最近接到一位熱心吃貨爆料
說是三中附近出了家豬肚粥
來頭不小，號稱是普寧首家
很好，我決定前去一吃究竟
圖文/知名博主@揭西隨禮匯
走，帶你去吃豬肚粥。
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一碗還沒滿月的豬肚粥
店是3月23號剛開的
一鍋熱騰騰的 豬肚粥 一上桌，粥香四溢。
毫不誇張地說，真的是鮮掉眉毛了！瞬間就勾起了我所有的食慾~
圖文/知名博主@揭西隨禮匯
用勺子一攪，發現裡面大有乾坤。
魚皮餃、豬肉、肉餅、豬粉腸、豬肚、章魚頭...甚至還有蝦！真的不要太豪華！
不管吃什麼，先來一口湯。
粥底一個字就是“清”，非常鮮甜，清澈入味，還嚐出了點
養生的味道。
粥裡的米熟而不爛，粒粒分明又飽滿，香濃暖胃，不知不覺吃出了家的味道~
蝦處理得非常乾淨，超級鮮甜好吃！咬下一口蝦，配上一口粥水，妙不可言~
老闆娘說魚皮餃是用大長隴的。
整顆都是純肉做的，口感超級紮實、我忍不住一連吃了好幾個。魚皮餃有賣，可以買了回家自己煮湯吃~
我以為這是魷魚，結果老闆娘說這叫章魚頭。蘸點辣椒醬真的好吃~
缺點就是量太多了！吃完肯定
大著肚子走出去~我點的這鍋是雙人份的，三個人都吃不完！老闆下這麼多料，存心為難我們！
店裡除了主打的豬肚粥
還有粿湯、麵湯、菜湯
這個畫面簡直就是對肉食獸的暴擊！
粿湯 和豬肚粥下的料是同樣的，一碗滿滿的，估計沒幾個人能抵住誘惑。
嘗一口粿條，寬度正好，入口細滑，是那種很爽口的粿條~
菜湯 的量也是經得起考驗了！暫時只有益母草和西洋菜的，鹹味和鮮味都恰到好處。
夾點肉再蘸沙爹醬，一口接一口根本停不下來！
2
湯與料，一鍋頗有講究
料都是當天購買
難怪那麼新鮮了
先來說這湯底，頗有講究。
完全是用大塊的豬筒骨下去熬，一勺就足以感受到其鮮美，感覺賣的不是湯而是精華！
好湯自然要配好料。
豬肉也是老闆手工現切的，口感和機器切的果然不一樣~
一鍋粥硬是讓人吃出了它的誠意。
豬肚、豬粉腸全部都十分新鮮，我已經用雙眼先確認過了~哈哈~
ps：
1、想吃油條的胖友們找老闆拿，免費不限量~
2、豬肚粥20元起煮。
3、粿湯、麵湯、菜湯10元起煮，但是10元料就沒有圖片上那麼多，想加料和老闆娘說哈~
不管是不是普寧首家豬肚粥
我覺得還是非常值得一吃的
雖然才開了不到一個月
但誰又能說它不會成為下一個老味道呢？
圖文/知名博主@揭西隨禮匯
鄭記豬肚粥
地址：普寧市三中溪對面第二街（高南體育旁邊的巷子進去後的右側）
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