Ⅰ.時間問題：如果是用高壓鍋煮粽子，水開後轉小火半小時左右就行了；如果是普通的鍋，水開後要繼續煮一小時左右，當然也要根據粽子中糯米的浸泡時間，（糯米一般浸泡三四個小時就可以了，）以及粽子的大小，火力的大小等作出適當的調整。
Ⅱ.冷水下鍋 ，並且水面要高於粽子兩寸左右，因為只有這樣粽子才能夠完全煮透沒有硬心，更加軟糯香甜，並且一定要注意要一次性煮熟，中間不可添加生水，切記回爐再造。煮粽子的時候最好在粽子上面用一個重物壓住，這樣煮出來的粽子才不會軟爛會更加的緊實彈牙！
Ⅲ.感覺粽子煮的差不多的，可以先拿出來一個嘗一下，或者用手按壓一下感覺有彈性就可以了，一定要一次性煮熟，煮好後先不要著急拿出來，再燜制一個小時左右，這樣味道和口感會更好。
Ⅳ.如果有高壓鍋的話最好用高壓鍋煮，這樣煮的既快又會防止其營養的流失。
“世間萬物，唯有美食和愛不可辜負 ，用心烹飪每道食物，給最愛的人！”
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