太原北城更多的是小館子，在小館子裡不吃情調花樣，甚至沒環境。吃的是樸實和暢快，
露天擼串吃銅火鍋是不是更有味道，來一家北城樸實的銅火鍋【機車涮肉館】勝利街店▼
四周高樓環繞，唯獨中間一處平房。能在市區裡有這麼大個院子實在難得，露天擼串涮肉舉杯把酒言歡，這就是我們普通人的生活方式。。。院子比較大，服務員不多，客人進來或點菜加菜都要喊。習慣了大飯店服務員周到的圍在你身邊，那麼在這裡你要拋棄這個習慣。叫服務員喊就對了。。。
服務員在院子裡給銅火鍋生火，木炭紅火起來，給你端上桌。
紅火的木炭加上老舊的銅鍋，這個感覺還是不錯的~就等開鍋了涮肉啦，哈哈哈
吃銅鍋麻醬、豆腐乳、韭菜花、炸辣椒，合成蘸料四件套。麻醬稠稀正好，並不要加太多韭菜花，因為人家調好的麻醬足以滿足多數人的口感，口重者可酌情加料。那麼炸辣椒是必須要加的，這個你懂的。
他家羊肉是右玉糕羊肉，六個月大的小羊涮肉是最好的，羊肉片大較厚。吃起來羊肉香味還是蠻香的，吃銅鍋不多來幾盤羊肉怎麼能行麼。
一片涮好的羊肉，等待它的“麻醬女士”來迎接~濃濃的一口麻醬掛肉上，感覺已經美呆啦~
人家這盤肥牛，整齊劃一紅是紅白是白，顏值相當可以。這樣品相的肥牛我是見的少。
吃的差不多的時候，揪片來補位，銅鍋涮肉重要的一環節，羊肉的香加上佐料湯汁的調合，這頓飯就吃美了~就這麼簡單樸實
瓦罐燒烤來一發
夏天來啦，老闆在院子裡弄了兩個大缸來烤串烤肉，這就是【瓦罐燒烤】，瓦缸壁厚熱口小，內壁光滑，便於內部熱量的反射，可以使內部溫度均勻，不易出現烤焦或生熟不一；瓦缸散熱口小不易是食物水分散失，這樣烤的速度較快且營養散失沒有普通燒烤嚴重。
在瓦缸內，木炭充分燃燒，烤串受熱均勻，易熟味道好。雞翅，這是我最愛的雞翅啊~以這樣的方式烤，衛生多了!表皮金黃酥脆，裡面肉質軟嫩。
怎麼能少了羊肉串呢，羊肉選的是右玉羊肉跟涮肉一樣，吃一口就能嚐到肉香在舌尖打轉
下面這些也是我的愛，烤茄子、烤包子、烤土豆片、烤豆角，上面刷著醬撒著辣椒，光看圖片就很有食慾了，止不住的口水在打轉。。。
怎能能少了各類炒小海鮮、烤蟬蛹、小龍蝦、烤生蠔。。。
店家自己熬製的酸梅湯可以來一瓶，手工熬的放心喝哦
夏天，露天擼串海鮮、露天銅火鍋，北城勝利街上【機車涮肉館】。在這吃到了夏天的舒坦和暢快！
此信息圈裡 18個 ♥ 到店出示 ，送炒海鮮一份（花蛤、釘螺任選一）
*【機車涮肉館】勝利街店* ：勝利街解放路口東南角河東逸品東側巷內
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