需要準備的食材有：面、豆芽、黃瓜、香蔥
買麵條的時候，最好是選用這種細圓形的鹼面，一塊錢就可以買很多了。
鍋中燒水，水開後下入豆芽焯熟，豆芽不用煮太久，等水復開即可漏出備用。
再下入麵條，用筷子將麵條分開，防止粘連。
麵條煮開後，倒入一碗涼水，再將麵條撈起。
麵條用電風扇吹涼，麵條撈起後要放一點油，用筷子將麵條弄散開，這樣麵條就不會糊成坨。
黃瓜洗淨後，將黃瓜切片再改刀成細絲。
再做醬汁，取一個小碗，碗中倒入鹽、白糖、香油、花椒油、生抽、醋，用勺子攪拌均勻。
取一個盤子，將豆芽鋪在最底下，再倒入涼好的麵條。
將切好的黃瓜絲放在麵條周圍。
然後倒入拌好的醬汁。
再加幾勺辣椒油，辣椒油的量根據個人口味來放，喜歡吃辣得多放，不喜歡可以不放或者少放。
再放一點蔥花，吃的時候拌開就可以了。涼麵的做法非常簡單，喜歡吃麵食的朋友有口福咯
記得點一下哦
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