在這家店點菜，必須要很小心
因為一個人會吃不完
兩個人也吃不完
...
最後，足足叫了六個人才吃完這道菜
壹
丨必須6個人才吃得完的大盤海鮮焗清遠雞丨
很多人來到這裡，只為一嘗他家的招牌菜-大盤海鮮焗清遠雞。現點現做，下鍋前已用錫紙密封好，出爐那刻感覺自帶神秘感。
全程都是用生焗的方法烹飪。為了不讓食材的鮮味流失，特意用錫紙密封好放入焗爐中生焗，可以說是做法特別。
出爐2分鐘左右，才掀開那層“神秘的面紗”。將錫紙撕開後，一陣鮮甜的海鮮味直面撲鼻而來。
夏天沒食慾的時候，不妨來一份。偶爾想吃清淡時，小炒熱氣，白灼無味。唯獨錫紙焗菜，將鮮甜和美味融合一起。
當然，還是要湊齊人，畢竟這道菜內含9種食材，就算中份也要6個人才能吃得完。特別說一下，他家的雞都是清遠的果園走地雞，從小就喝當地的山泉水，吃當地的番石榴長大，肉質非常細嫩。
▲大盤海鮮焗清遠雞，中份售價198元。6個人吃，人均33元
貳
丨最少碌2小時的碌鵝，每桌必點丨
還有一道私房秘製碌鵝，也是食客的最愛。選用自家養殖的烏鬃鵝，放入油鍋中碌足2小時以上，待鵝肉完全吸收了醬汁的精華，才可出鍋。
將碌好的鵝肉趁熱砍件，再澆上一勺醬汁，這才是整隻碌鵝的精華所在。
色澤金黃的碌鵝就這樣擺在面前，看得人直流口水。夾起一塊趁熱吃，果然對得起他們家頭牌這個稱號。
隨便挑選一塊鵝肉，都肉質飽滿。果然是自家養的鵝，吃起來的口感完全不一樣，肉質細嫩彈牙。
叄
丨這些客家菜，樣樣經典丨
●酸菜炒大腸
酸辣可口的酸菜炒大腸，妥妥的下飯菜。豬大腸清理得徹底，爽口嚼勁。底下的酸菜，更是讓人無法抗拒，選用忠信酸菜，那股酸爽讓人齒頰留香。
●鮮蝦蒜蓉蒸金針菇
很貼心的一道粵菜，不用自己剝蝦，就能吃到一整顆完整蝦肉。蝦肉一點也沒有蒸過火，非常爽口。
底下的粉絲和金針菇記得蘸上醬汁後，一起吃。就像吃蒜蓉開邊蝦一樣，讓人吃完一個又一個。
●滿腸紅
對於女生來說，很受歡迎的一道菜。剛開始覺得名字很特別，後來才知道原來是豬紅炒豬大腸。豬紅有袪塵的功效，多吃有益。
豬紅的口感很細嫩，但我更喜歡這道菜的豬大腸。誰說做個精緻的豬豬女孩不能這樣大口放肆吃，只怪這道菜的味道真的太吸引人了。
●鮑汁釀蓮藕
看似簡單的釀蓮藕，經過大廚不斷地改良之後，變得更加美味。將綠豆打成蓉，釀入到蓮藕裡，香糯粉嫩，滿口生香。
▲
▼
哪怕蓮藕不是燉湯，都能做得如此粉糯。第一次吃到裡面釀的是綠豆的蓮藕，味道鮮香可口。
●鐵板牛仔骨
厚切大塊的牛仔骨一定要趁熱吃，趁著鐵板的醬汁還在滋滋作響的時候，蘸上黑椒汁大口大口吃，感受這滿滿的肉感。
●蔥油拌豬肚
夏天必吃的涼拌菜，做法其實很簡單，但勝在食材夠好，為這道菜加分不少。特別要說的是，拌豬肚的花生油，真的很香醇。老闆說這花生油是從老家那邊帶過來的，怪不得吃起來完全不一樣。
●養生功夫湯
常常熬夜的小夥伴，可以來一盅功夫湯。用大鍋燉足3小時，清淡的湯汁沒有感受到丁點味精，滿滿家常味。
肆
丨2年創造好口碑，日日爆滿丨
對於這家原生態農莊，大夥一定不陌生。2年來收穫無數好評的紅灶坊，食材新鮮，雞鴨鵝都是自家養殖，怪不得吸引了一波又一波的回頭客。
農莊後面有塊菜地，都是自家種的青菜。通心菜、麥菜、生菜...無論是蒜蓉炒還是白灼，都是那麼鮮甜。
最近，還多了很多娛樂設施。一樓大堂門口新增了乒乓球桌和桌球檯，在等餐的時候總是會想到這裡來露兩手。旁邊的吊椅也會坐一下，當微風吹過的時候，舒服到根本不想走。
雖然主打農家菜，但環境一點也不農家，外面看上去就跟“別墅”一樣！這裡有2層樓高，有寬敞的大廳，也有舒適的包廂。一樓大堂還有舞臺，還有很多人都會選擇在這裡擺婚宴哦！
牆上的壁畫栩栩如生，這可是老闆專門請人來畫上的。
二樓的包廂最大可容納20多人，每一間包廂都已惠州地名來命名。冷氣、WiFi樣樣俱全，果然是個與時俱進的生態農莊。
/店鋪信息/
紅灶坊原生態農莊
電話
0752-2639778
地址
惠城區水口惠澤大道山口圍紅灶坊
（華陽工業園西門西行500米）
營業時間
中午11:00~晚上22:00
人均價格
50~60元
附上路線地圖，從市政府出發僅需20分鐘的車程！可是非常方便哦~
廣告 | 紅灶坊原生態農莊
- END -
閱讀更多 美食惠州 的文章
