又挖到一部喪心病狂的美食新片。
專出精品的韓國tvN製作，拍的卻都是中國美食。
信我，看了這節目胖十斤，但錯過它你會後悔一輩子。
它叫——
街頭美食鬥士
스트리트 푸드 파이터
美食節目，找對人比找對菜更重要。
如果說第一部《舌尖上的中國》拍得好，是因為有一個懂吃的總導演陳曉卿，那麼《街頭美食鬥士》也找到了它的“陳曉卿”——
韓國明星廚師，白鍾元。
遠看是個揹包遊客；
近看卻
神似黃宏的中年男人。
衣著樸素貌不驚人的他，卻有著不尋常的身份。
他是韓國最著名的美食企業家、烹飪家之一，旗下擁有26個連鎖餐廳，1000多家分店。
作為業界大咖，他也經常出現在韓國美食綜藝中。
《白鍾元的三大天王》、《白鍾元的快餐車》和《白鍾元的小巷餐廳》；
這些節目的名字都和他有關，而且都有著不錯的收視率和口碑。
他因此還在2017年，獲得了SBS演藝大賞的貢獻獎。
《街頭美食鬥士》雖然是一檔韓國美食節目。
但是前兩集去到的，剛好是中國的兩座美食之都：成都和香港。
白大叔在成都和香港走街串巷，大開殺戒——
當地人路過都不會多看一眼的蒼蠅小館，在白大叔眼裡就是“天國的風景”。
他操著一口比渣渣輝還溜100倍的普通話，一邊沿途大聲朗讀招牌，一邊盯著路人手中的食物，逮著就問：
請問這是在哪裡買的？多少錢？
看中文菜單也是毫無難度，一氣呵成。
邊伸手找服務員邊喊點菜，指著菜單麻溜地點了一輪再加個米飯，最後不忘說聲謝謝。
別以為他只是表面功夫，人家可是中國飲食文化十級學者。
一邊展示菜單上的“陳麻婆豆腐”一邊給觀眾解釋：陳是中國女子隨丈夫的姓氏，麻是臉上的麻子，婆是老奶奶，所以……
因為菜上慢而催店家，服務員應了一聲“馬上”，白老師又信手拈來：
懂語言，懂習俗，還懂歷史。
食物名稱來源、歷史典故張口就來。
軍屯鍋魁，得名於張飛在軍屯打仗時，以頭盔代替鐵鍋烤餅；
避風塘炒蟹，是沿襲過往生活在避風塘的漁民以重口配料烹製海鮮的做法；
茶餐廳，是針對英國人對西餐、香港人對中餐需求應運而生的中西結合產物……
還順便幫肉叔解答了一個纏繞多年的謎題：魚香肉絲明明沒有魚，憑什麼叫“魚香”？
每樣食物入口，他都能迅速說出美味的秘訣。
麻婆豆腐的奧秘在豆瓣醬；擔擔麵的神奇口感是因為芝麻醬和酸豆角，吃的時候最好還要加點醋，不會酸，反而很爽口，還會多一點甜味。
肥腸粉的特別之處則在於薯粉+紅油。
薯粉是整碗麵的口感擔當，滑滑的，不會吸收湯汁，吃起來反而呼嚕呼嚕很爽；
肥腸打結再煮，是為了鎖住脂肪，紅油的作用是主導一切，是所有味道的“指揮者”；
作為技術過硬的名廚，白大叔還會給你科學分析烹飪原理。
光是用油，就是一門講究的學問。
長時間炸食物時，油要從冷到熱，表皮才酥脆，不會膨脹；油溫太高要降溫時，不能加生油，要用燒開過的冷熟油，否則會有一股怪味。
心急吃不了熱豆腐，你會看到他在節目中被無數次燙傷
每次從老闆手中接過食物，馬上塞嘴裡，又一秒拿開：啊，燙嘴！
急著喝湯，結果被辣椒油濺到眼睛，痛得要死也不停下來緩緩，寧願拿紙巾捂著眼繼續開吃。
還自言自語：沒有辦法啊，真是充滿眼淚的肥腸粉啊……
一進食就秒變智障，化身只會點著頭說“好吃、好吃”的復讀機。
你聽到他嘴裡永遠在叫喚：
早知道就買多點、早知道就叫大份、早知道就試多種……
吃得滿嘴流油，一頭大汗。戰況激烈時，連餐具都嫌多餘，直接上手。
中途離席去拿配菜，回來看到還沒吃完的豬腳飯被清潔工誤收，頓時晴天霹靂，心痛到無法呼吸。
一個大男人，就這麼在異國街頭為了半碟飯當眾痛哭……
最好笑的是他犯起中二病，吃飽之後，一邊崇拜地偷瞄默默做菜的店主，一邊戲精上身，壓低聲線跟鏡頭說悄悄話：
說好當天要去找茶館體驗茶文化，結果半路被餐館吸引過去了，搓完一大頓之後，才猛然想起自己目的地是茶館。
甚至旅遊到最後，在路邊排隊看到熊貓雕像，才猛然想起來了一趟四川，都沒去看熊貓，每天光顧著吃了。
只好安慰自己：熊貓在電視上就行了，電視看更清楚…
哈哈哈哈真·實力·吃貨了。
不管怎麼說，這檔下飯神綜藝，小野要繼續追下去了。
畢竟只是看著白大叔吃遍全世界，也是一種莫大的享受啊！
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