我家很喜歡吃甜食，包括帶點甜味的菜，比如紅糖糯米藕。每次去外面吃，都會點這個吃，一直想自己做一次。以前沒做時總覺得很麻煩，真的動手發現其實很簡單。現在家裡有電壓力鍋，會簡單很多，不用像普通鍋一樣煮好幾個小時，一個程序大約半個多小時吧，根本不用什麼廚房技巧，就全部放進去，煮一煮，成功！
紅糖糯米藕吃起來甜蜜糯軟，現在天氣熱，可以作為一道冷菜，吃上一塊，冰涼蜜意，沁入心脾，回味無窮！這道菜不僅好吃，而且還營養滋補。糯米益氣補血，藕開胃清熱，用紅糖水煮，具有補血潤肺，健脾養胃的作用，大人小孩都喜歡，尤其適合女性食用，常吃還能使皮膚細嫩，容光煥發。外面酒店裡，這道菜也是常常作為冷盤，價格可不便宜呢！
做這個糯米的藕一定要挑選無破損的，這樣裡面是乾淨的，否則會有泥沙，那就麻煩了；還有，煮好以後，不要立即拿出來，讓它在裡面浸泡，越久越入味；最後，吃的時候紅糖汁淋在藕片上，如果覺得不夠甜，可以紅糖汁里加點蜂蜜 ，或者糖汁在鍋裡再熬下，會更完美。多餘湯汁不要倒掉，可以煮粥喝，不能浪費啊！
材料：糯米，藕，冰糖，紅糖 做法： 1.糯米洗淨，浸泡一到二個小時。
2.選取兩節完整的藕節，洗淨，削去外皮，頂部可以稍微修剪一下。
3.切去一端，等下切下的這端要做蓋子，不要扔掉。
4.用勺子舀一些糯米，填入藕孔內，用筷子可以戳幾下。也不要填太滿，否則煮好了，蓋子會被頂開。
5.藕節內灌滿糯米以後，蓋上末端，用牙籤固定。
6.把藕放入電壓力鍋，加入適量的水，冰糖和紅糖。
7.蓋上電壓力鍋蓋，設置“豆類”程序，大約壓30分鐘左右，停止後，最好不要立即倒出，在湯汁中浸泡到完全冷卻或浸泡一個晚上更好。
吃的時候切片，淋上紅糖汁。
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