每個人都有自己心目中的美食，對於老南昌人來說，說到白糖糕，瞬間映入腦海的就是那宛如白色玉鐲，香糯酥軟的糕點。白糖糕起源於明清時期的南昌，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為“江西五大傳統名點”。

每個人都有自己心目中的美食，對於老南昌人來說，說到白糖糕，瞬間映入腦海的就是那宛如白色玉鐲，香糯酥軟的糕點。白糖糕起源於明清時期的南昌，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為“江西五大傳統名點”。

家住南昌市大士院的唐建華夫婦傳承了這一老手藝，十多年來，老唐每天都會騎著電動車行走於南昌的街頭巷尾，他那沙啞深沉的吆喝：“老白糖糕。”確實勾起了許許多多南昌人的回憶，也成了人們飲食生活中必不可少的一部分。

優質糯米經浸泡、洗濾，入石臼舂成細粉，衝開水揉和，搓為細條，展為薄片，多層疊起，彎轉成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒於糕上。一口咬下去，甜滋滋的，頓時覺得幸福感十足。

香糯酥軟的白糖糕出鍋了，光是聞到那香味，就讓人口水直流。

很多老南昌人都是吃著白糖糕長大的，它蘊含著老南昌人的回憶，這位老爺爺，拄著柺杖，要走上好遠一段路，也要來品嚐一下白糖糕。

老唐夫婦製作白糖糕的店面不大，但每天都圍滿了前來購買白糖糕的顧客。這種記憶裡的老味道，會一代代傳承下去。