在生活中，我們吃的菇類也有很多很多，而且蘑菇的品種有許多，可是您聽說過紅姑嗎?紅菇有許多種姓名。如正紅菇、真紅菇、血紅菇、朱月午、紅椎菌、紅茹、漂亮紅菇、鱗蓋紅菇、葡酒紅菇。紅菇不僅美豔，營養價值也很高；
在鄉村的這種菌類，叫紅菇，紅菇現在都是野生的，無法人工扶植。紅菇通常都是生長在溫暖溼潤的稠木林中，這樣的紅菇大家有吃過嗎！它的生長一年有兩次的生長；
不過一旦遇到下雨過後，當地人就會到山上去撿紅菇，這種紅菇在市場上很難看到，因為也比較難去採取，一般採取後，就會賣錢，這種紅菇無法人工植養，所以價格也非常昂貴，紅菇幹要1萬元一斤左右，看來價格確實昂貴；
紅菇風味共同，香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口;並富含人必需的多種氨基酸等成分。
紅菇的區分辦法:真的紅菇，入水水也會變紅的。紅菇之所以紅，是由於它本身就有天然色素在裡邊，所以變紅是肯定的。
僅僅假紅菇的水會呈暗紅且有染料的滋味，真紅菇水會呈粉紅，有點菇的幽香。紅菇煮熟後，跟著菇的養分成分都進入湯中，菇的色彩也會褪盡。紅菇的甘旨在於湯，所以紅菇的營養大家知道了嗎！野生天然的紅菇的色彩跟假紅菇的顏色是有區分的，要吃紅菇的時候，大家注意這點哈。
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