一個問題嗎？
全世界大約有6000種哺乳動物
每種都能產奶
但是
為什麼
我們只喝牛產的奶？
其實
有少數地區的人也喝駱駝奶
還有犛牛奶、水牛奶、馴鹿奶等等
但全球超市裡97％以上的乳製品
都源於一種動物
——
提問
為什麼最後奶牛勝出了？
其實
歐洲人最早喝的是羊奶
但在對山羊、綿羊和奶牛
三種產奶動物的馴養過程中
他們發現對奶牛的馴化是最成功的
它們溫順得甚至會排隊等擠奶
而且每頭牛每天大約能產100磅的牛奶
再加上牛奶基本上可以說是
大自然賦予人類最接近完美的食物
牛奶蛋白質豐富，含有人類所需的全部8種必需的氨基酸，並且比例適當。
牛奶中的乳糖，能幫助人體腸道內某些乳酸菌的繁殖，阻止腐敗菌的生長。
另外
牛奶還是含鈣最豐富的食品之一
膽固醇平均含量比其它動物性食物低
味道易於被人接受
……
反正
這一切都把奶牛產的奶推上了
統！治！地！位！
提問
其他動物的奶為什麼被淘汰了？
你們想
人類只喝奶牛產的奶
那其他綿羊、山羊、水牛、駱駝什麼的
就沒什麼意見嗎？
綿羊奶喝著有點膩歪
首先
綿羊很難養
所以產奶量不高
其次
綿羊的奶
其含脂量等同於牛奶和人奶的兩倍
脂肪太多
也就沒法成為廣受歡迎的飲品了
水牛奶太難獲取
首先
水牛是一種不好馴服的動物
美國有一個奶牛牛場主
曾經在以色列軍隊擔任過陸軍中校
他不信邪買了一批產奶的水牛
最後他說
給水牛擠奶比帶兵打仗還要難
其次
水牛奶脂肪口感很不好
蛋白含量也不達標
所以用水牛奶加工成的一些奶製品
連貨架都上不了
駱駝奶偏鹹
其實
在氣候乾旱的中東和非洲部分地區
有時駱駝奶是惟一的水源
但它也不容易獲取
而且
為了保持水分
駱駝體內需要消耗的鈉是牛的八倍
所以駱駝奶會帶點怪怪的鹹味
口感不好
豬奶有點重口味
哎
這就主要是不符合大眾的口味
社會人的奶你敢喝麼
而且問題是
給豬擠奶幾乎是不可能的
母豬在哺乳期時會變得特別有侵略性
不像牛一樣溫順
它們聰明、易激動、多疑和偏執
而且不喜歡被打擾
所以
綜合以上來說
還是牛奶最適合我們
閱讀更多 健康講壇 的文章
