高鐵盒飯，吃過的人多知道，據瞭解，這些冷鏈盒飯保質期為72小時，旅客在列車上吃到的盒飯都是新鮮有保證的。由於採取了“以銷訂產”的經營方式，浪費的情況很少發生。
精心篩查完的大米被倒入機器內，進行蒸煮，多少米放多少水都是有嚴格保證的。
工作人員正在切青菜。
已經切好的菜品。
切肉類。
一口口直徑近兩米的大鍋里正在烹製著各種菜餚，這樣的一口大鍋可以炒300公斤的食品，能裝200餘份盒飯。
工作人員測試菜餚出鍋溫度。
熱菜出鍋後要立刻裝進飯盤車，送進真空易冷機進行打冷降溫，然後再進行包裝。
將菜放入菜盒中。
盒飯塑封前做最後一次檢查。
為防出現異物，每一份盒飯都將經X光照射檢驗。
儀器用完後用酒精消毒。
最後盒飯裝箱運抵高鐵。
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