五花肉的做法,五花八門,各有各的做法,各有各的味道。給大家推薦一道祕製滷味叉燒肉的做法,香糯可口,肥而不膩,入口即化。食材:五花肉一塊,蔥姜,八角,花椒,辣椒,茴香,香葉,桂皮,滷水汁,叉燒醬


五花肉的做法,五花八門,各有各的做法,各有各的味道。給大家推薦一道秘製滷味叉燒肉的做法,香糯可口,肥而不膩,入口即化。食材:五花肉一塊,蔥姜,八角,花椒,辣椒,茴香,香葉,桂皮,滷水汁,叉燒醬

先把五花肉先切成長條,再切成塊

接著把切好的肉涼水下鍋,加入蔥姜,料酒,大火燒開鍋煮出血沫,煮至肉色發白撈出沖洗乾淨控幹水分

在鍋內放少許底油,下入五花肉小火煸炒4分鐘左右,煸出肥油倒入一個碗裡不用

下入蔥薑辣椒,大料炒香,接著加入一小勺叉燒醬,加入點滷水汁,一點生抽翻炒一下,煸炒香

在鍋內加入一瓶啤酒,再加入少許水,沒過五花肉多一點

加一點鹽,2塊冰糖,小火煮50分鐘

煮至五花肉軟爛入味,煮好後撿出蔥姜大料

大火燒至湯汁濃稠,收幹湯汁就製作完成啦!是不是很簡單呀,你學會了嗎?


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