智慧農貿:一文帶你玩轉農貿市場智能化

在過去的兩個月裡,大家都經歷了什麼樣的心理歷程?是擔憂、驚恐還是湧現出更多的責任感?不論夾雜何種情緒,都極大地影響了全國綜合廚藝水平上漲——疫情期間因無法外出就餐、外賣幾近叫停,大部分家庭踴躍參與進“一人派遣食材採購,全家動員美食料理”中,這也充分促進了農貿市場類需求供應端的活力。2020年,可以說是智慧農貿市場的春天。


智慧農貿:一文帶你玩轉農貿市場智能化

智慧農貿,首選林鯤

| 支付,不止於掃一掃


很多市場在運營過程中,會跟據消費者的需求來調整相關經營方式,如數年間蔚然成風的掃碼支付,我們的經營戶會在交易的過程中使用自己的支付寶、微信、銀行碼等收款碼進行收款、結賬,做到了“去紙化”交易——農貿市場的智能化,只能是這樣了嗎?

當然不,當前最火熱、最廣泛被接受的無疑是支付寶等一眾平臺,但“打開方式”也會影響整個市場的優劣經營:


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除具備最基本的掃碼支付外,林鯤智慧農貿市場每個攤位都會配置一臺商戶信息公示屏,將商戶的當日菜品菜價、檢測信息與經營證照公示。同時通過專利項目的藍牙秤屏聯動,實現商戶公示屏與秤具的實時聯動,分毫的稱重都在消費者眼中。交易金額實時播報,消費者獲得信任感,經營戶也在忙碌環境下能夠很好地確認收款情況——真正做到透明、公開。


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| 檢測,不只為了安全


很多智能化農貿市場都開始配備食品安全檢測室,檢測結果滾動在LED屏幕上,以求消費者看到能有個心理慰藉。有些更富責任心的市場加入追溯功能,在小票上追加追溯碼,以在交易完成後給消費者提供食品安全追溯、交易詳情核對以及離場對經營戶進行評價反饋——智能化農貿市場的檢測,只是為了安全嗎?


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是,也不是。因為每筆交易數據的生成彙集到市場管理平臺,除月度、年度分析、適當做出推廣活動以及場內供應調控外,市場拿這些數據是沒有太大用處的。而將每條真實數據的匯聚,都對宏觀市場具有重要的指向性。所以智慧農貿市場通常會將市場的交易數據、檢測數據以及追溯信息上傳報備至上級部門(如:市場監督管理局),以便每日商品的宏觀調控、指導市場價格、調配相關資源供給等。


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| 管理,長效才更安穩


通過走訪一些農貿市場、菜市場,以及商超市場,我們發現很多管理人員對管理的認知仍比較保守,覺得只要環境好了,生意也就更好;只要商品好了,口碑也會更佳;只要服務好了,回頭客便能源源不絕。誠然,良好的環境、優質的商品、完善的服務,都能促進市場創收——但這些標準放到智慧農貿市場來看,卻都是“基本操作”?


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我們平時在生產生活工作中總會講到“可持續發展”,智慧農貿市場的管理的可持續發展,主要體現在市場信息建設及動態監管上。


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市場信息建設,我們主要推薦市場建設自己的文明建設——通過經營戶共享商品信息(如菜品做法、食物相剋知識等),並在交易過程中熱情地向消費者介紹來贏得更好的服務口碑。市場內還構建了正面的服務態度、商品質量等評分機制,以激勵經營戶通過更優質的商品更好地服務每個消費者。同時,智慧農貿市場還建立了以規範經營、誠信經營為主,注重消費者服務、倡導健康飲食、宣傳食品安全知識及倡導監督的機制,從各方面監督市場管理方與經營方的行為。消費者看在眼裡,安在心裡。


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近年來,隨著生活水平的提升,城市周邊人口與鄉鎮級人口不斷湧入城區賣方就業,許多社區的入住率在不斷提高、拔升著農貿市場的購買力。而作為這類日常供需的風險承擔者與受益者。面臨挑戰的,你的機遇會是智慧化嗎?


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