春季是萬物復甦的季節，所有有生命的個體都在努力生長。作為家長應該會發現，小孩子在春季這段時間是長個比較快的，所以，在這段時間我們一定要保證孩子的營養。不過大多數的家長，為孩子補充營養的時候都會選擇雞蛋，牛奶，等一些蛋白質，鈣含量比較高的食物。選擇這些食物是沒有錯的，但是經常給孩子吃，孩子也會發膩，就像我們大人經常吃一件食物會吃膩，更別提孩子了。所以我們要改變一下方法，就拿雞蛋來說，如果想要給孩子吃雞蛋，那麼就給大家分享一種雞蛋非常好吃的方法，這才是雞蛋好吃的做法，鍋中一煎，香嫩鮮美，做法簡單，孩子超愛吃。
這款雞蛋和普通給孩子吃的水煮蛋，煎蛋，會在顏值和口感上有所改變，有了這些變化，孩子就會輕易接受雞蛋了，我製作的這款雞蛋叫做魚香雞蛋。魚香肉絲大家應該都聽說過，只是把食材換成了雞蛋而已，把雞蛋變成了一道下飯菜，正巧是我們把雞蛋按照魚香雞蛋的做法呈現在孩子面前，他們才會更容易接納雞蛋，也會讓他們重新認識雞蛋。雞蛋製作的這個下飯菜，孩子超喜歡吃，香嫩鮮美，做法簡單10分鐘就搞定了。
魚香雞蛋的做法比魚香肉絲的做法還要簡單，我們只需要把雞蛋放進鍋中一煎，然後加入料汁，讓雞蛋充分的吸收料汁，這樣口感才會更加香嫩鮮美。其實說10分鐘搞定，如果熟練的話，不需要10分鐘就能完成這一道下飯菜了。因為是用雞蛋作為主要食材，所以這款下飯菜超級有營養，做出來之後，很符合孩子的口味。一起來看看具體做法。
魚香雞蛋。
食材：雞蛋4個，生薑，大蒜，辣椒醬，白糖，生抽，醋，老抽，蔥花。
第1步，我們先準備料汁，先準備一個小碗，把大蒜，生薑全都切末，生薑也可以切條，加入一勺辣椒醬，一勺白糖，一勺生抽，一勺食醋，一勺老抽，再加入半碗清水，攪拌均勻備用。
第2步，平底鍋中刷上一層食用油，進去整個雞蛋煎制，煎至雞蛋變黃變焦，4個雞蛋全都煎制好。
第3步，雞蛋不用盛出來，煎制好之後，把準備好的料汁倒進去，蓋上蓋子悶一會兒，讓雞蛋充分的吸收料汁，等料汁濃稠了，我們就可以關火盛出來了，魚香雞蛋就做好了。
這款魚香雞蛋的製作方法是超級簡單的，一般人按照這個做法都能做出來好吃的魚香雞蛋。不過在煎雞蛋的時候大家要注意，非常容易往外濺油，一定要注意安全。
孩子在春季長個比較快，不要一直給孩子吃水煮蛋和煎蛋了，不妨試一試這種方法，讓孩子更容易接受，而且大人也很喜歡吃，做飯很簡單，喜歡的試一試吧。
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