鮮香的玉菇，過油後再回鍋，加上甜辣的醬汁，竟然是這樣令人驚喜的味道。回鍋玉菇的口感，有人可能會尖叫，趕快來試試吧。
用料
玉菇適量
彩椒適量
辣椒醬適量
澱粉適量
番茄醬適量
油鹽適量
做法
1.彩椒和玉菇洗整好
2.小鍋裡水燒開，放點油鹽，玉菇放下去燙半分鐘，撈起來濾水
3.放到保鮮袋裡裹澱粉，份量以能把玉菇一根根分開為準，看上去是裹得比較多。油燒燙，玉菇放進去，炸到開始發黃，撈起來
4.多餘的油倒起來，鍋裡留一點，彩椒炒燙
5.加水（一小碗），加辣椒醬和番茄醬
6.燒一兩分鐘
7.把炸好的玉菇放下去
8.也燒一兩分鐘。剛才放的一小碗水，在此過程就吸收的差不多了，盛起來就行了
9.回鍋玉菇的口感，有人會叫起來的
10.粉絲湯，是燙玉菇的湯，直接把粉絲和白菜心放下去煮熟的
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