《環球報》被不確定性所困擾，所以我認為這篇關於餐廳股票的作業是在為機會做準備。
至少在未來幾周內，形勢將是多變的。隨著冠狀病毒對所有企業造成經濟損失，宏觀經濟假設正在迅速改變。如果你這個週末去購物，你就知道我在說什麼了。雜貨店的貨架是空的，員工是有限的。這將對全球GDP產生巨大的金融影響。我們根本不知道股市的底部在哪裡!
2008年的金融危機是一個意外，但這是我們自己安排的。一旦政府決定關閉一切，他們實際上就會引發一場金融海嘯。我不想危言聳聽，但我是現實主義者，人們表現得很瘋狂——所以我期待瘋狂的事情。我將張開雙臂歡迎集會的到來，這就是我們為什麼要做功課的原因。
至於回調，技術面顯示我們正接近觸底過程。但我懷疑可能還會有幾波波動，就像週一上午那樣。我在好市多和沃爾瑪等超市看到的恐慌程度令人恐懼，因此很難猜測這將對零售業產生怎樣的影響。
在這裡，讓我們來討論一下這對餐廳股票的影響。它們不會像雜貨店那樣出現銷售激增，因此它們的痛苦已經開始了。他們依靠步行交通和主要的全球戰略來對抗病毒是呆在室內。因此，星巴克(NASDAQ:SBUX)、Chipotle (NYSE:CMG)和路金咖啡(NASDAQ:LK)等公司的股價已經開始下跌。儘管如此，這三支股票都已從極端高點下跌，因此出現了大量損失——很快就會有機會吸納一些股票。
Chipotle (CMG)
墨西哥玉米卷在兩個方向上都是快速的推動者;今天早上的股市崩盤就是最好的例子。在上升的過程中，專家們一直很喜歡它，直到2015年它的食品問題導致了67%的拋售。它經歷了一段時間的觸底，但最終反彈到了令人吃驚的940美元的新水平。
然後，上個月，也就是股市觸底兩年後，該指數從紀錄高點下跌了40%。在上升的過程中，專家們競相超越彼此的價格目標，就像他們對特斯拉(Tesla)所做的那樣(納斯達克:TSLA)。他們現在逆轉這一進程只是時間問題。或許他們會等到笙美酒店集團管理層修改當前的估計數字之後。但在那之前，這種風險將隱約出現，並將買家拒之門外。
這是一隻從來都不便宜的股票，所以價值無法拯救它。這是一隻成長型股票，它的王牌是令人印象深刻的銷售業績。但是現在，由於病毒將如何影響其客流量，這又一次處於危險之中。在這段時間裡，購買非常昂貴的餐廳股票是危險的。這需要時間來癒合，所以沒有必要一下子全部衝進去。對於自2019年以來一直在尋找入市點的長線投資者來說，它正變得越來越有吸引力。
此外，必須承認的是，這隻股票永遠不會便宜，因為它們的定位是，為了實現營收擴張而犧牲盈利能力，它們將投入大量資金。這使得交易變得困難，因為它們很少給投資者明顯的進入點。對於笙美酒店集團的股票，決策總是與自己的圖表相關。上週，該指數跌至支撐區間。但當芝加哥期權交易所(CBOE)波動率指數(VIX)如此之高時，我就會尋找區域，而不是細線。
星巴克(SBUX)
星巴克是一個全球性的品牌，肯定受到了病毒的影響。它是老牌的咖啡零售巨頭，因此它將挺過去，但這是一個艱鉅的考驗。中國是瑞幸咖啡的重要市場，瑞幸咖啡在中國面臨著激烈的競爭。不過，這個市場的復甦將為我們提供一些線索，讓我們知道星巴克在全球的業務將面臨怎樣的局面。
此外，SBUX的股價之前已經下跌過幾次，所以這不是什麼新鮮事。但這一次，問題不是內在的。之前的原因是收銀臺前排起了長隊，或是員工的社交失誤。但總的來說，管理層已經證明，它最終能夠應付形勢，糾正錯誤。在這波浪潮過後，它仍將是一個令許多人羨慕的健康行業。
價值也可以在SBUX股票的初始頭寸中發揮作用。它的預期市盈率為26倍，不到笙美酒店集團50倍的一半。此外，上週的低點比歷史高點低37%，比2月份的高點低31%。顯然，投資者很快就擺脫了泡沫，留下了更多的肥肉。介於64美元和56美元之間的油價區間至關重要，因為在2015年至2018年期間，投資者花了數月時間爭奪這一區間。這在價格回落時提供了支撐，因此多頭在上週的低點之下有了安全感。
如果不是因為有關病毒的頭條新聞的衝擊，這種下跌將吸引大量的SBUX股票買家。但是現在還沒有必要讓任何人成為英雄。然而，投資者的時間框架決定了他們是否買進。活躍的交易員正忙著在盤中逢低買進、逢高賣出。長線投資者可能也在小試牛刀，但令他們擔心的是那些搖擺不定的交易員。
那些在這裡待了很長時間還沒有賣掉的人，現在賣掉可能已經太晚了。上週的低點是10月份上漲60%的基礎水平。
瑞幸咖啡(LK)
瑞幸咖啡(Luckin coffee)完全在中國運營，但其股價並未因投機而暴跌。是的，調整幅度很大，但仍高於1月份的低點。因此，反彈是正常的，但他們需要保持。上週的低點下跌可能會吸引更多賣家，並可能導致股價再跌5美元。
這隻股票在華爾街有一個強大的粉絲俱樂部，所以當這種瘋狂的情緒消退時，它就會復甦。這使得在大幅下跌時做多比做空更好。管理層致力於快速增長，並很好地執行計劃。在很短的時間內，它就成為了星巴克在中國的強大競爭對手。不過，它仍然是一隻投機性很強的股票，因為它們正變得非常激進。現在還好，只要它繼續以指數增長來證明支出是合理的。迄今為止，管理層的表現表明，它有足夠的勇氣開闢新的道路。去年。他們宣佈了增加銷售自助服務點的創造性方法。
中國是第一個遭受冠狀病毒後果的國家，也是第一個擺脫冠狀病毒的國家。上升可能是從那裡開始的，所以LK可能是比其他兩家更好的選擇;瑞幸可能比美國同行有更平靜的未來。
我通常相信支持級別，但現在沒有什麼是萬無一失的。情況非常不穩定，而且是全球性的，因此技術面不是絕對的。沒有進一步的信息，沒有人有正確的答案。我們需要時間來度過這個階段，隨著感染人數的增加，死亡人數會保持在較低水平。只有降低致死率，並可能使其更接近普通流感——只有到那時，人們的情緒才可能恢復。如果沒有進一步的複雜或意外，這將給市場帶來反彈。
這一切都是在說，在股票市場有偉大的交易。但無論是看漲還是看跌，謹慎都是絕對必要的，因為沒有人能給出所有答案。
本文作者：Nicolas Chahine, 美股研究社（公眾號：meigushe）旨在幫助中國投資者理解世界，專注報道美國科技股和中概股，對美股感興趣的朋友趕緊關注我們
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