五花肉炒蘑菇是一道普通的家常菜，既然是家常菜，在力求做法簡單的基礎上，更是要追求美味，那如何將這道菜炒的更好吃，那這學問可就大了。
今天就跟著小編學習這道「五花肉炒蘑菇」吧，方法簡單，但這樣炒出來的菜更香更嫩更好吃！
1、準備材料：去皮五花肉300克，裕灌230g雙孢菇一盒，青紅椒各1個，鹽，小蔥、蒜粒、雞精。
2、將五花肉、蘑菇、青椒、紅椒全部切片，切塊備用。肉片切完後用刀背再敲打敲打一下。
3、鍋中放油炒熱，油熱後放入五花肉煸炒去油，之後放入蔥段、蒜粒繼續翻炒，翻炒20秒左右，倒入蘑菇切片繼續翻炒，把蘑菇的水份炒出來。之後再加入青紅椒切片一起翻炒，適時的加入鹽、雞精等調料。
這道菜主要是火候以及翻炒時間的掌握，希望能夠幫到小夥伴啦
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