12.19 聽到“萬德莊”,天津人已垂涎三尺長


聽到“萬德莊”,天津人已垂涎三尺長

聽到“萬德莊”,天津人已垂涎三尺長

商場裡的美食餐廳是為了逛累填飽肚子歇歇腳,而深藏在居民區街道邊的美味才是滿足味蕾的最佳選擇。


而對於衛嘴子天津人來說,真正的美味就像是藏與城市街角的那封三行情書,秘而不宣,卻總是能讓人充滿驚喜。


聽到“萬德莊”,天津人已垂涎三尺長

天津人愛吃,而那些美食卻也好想是商量好的一樣,扎堆兒的都開在了一起,自發的形成了一條條人人津津樂道的美食街。


在繁華的南京路那些一座座高聳的寫字樓背後,有一條隱匿於這些鋼筋水泥後的老街,這裡不僅留下了最原始的天津人情味的“城市烏托邦”,還汲取了不少當下新鮮的時髦與活力。


這裡就是位於南開海光寺地區的“萬德莊大街”


聽到“萬德莊”,天津人已垂涎三尺長

萬德莊大街在南開區東部偏北,泛指衛津河以西至西湖村,南京路以南至雙峰道一帶。這裡原是牆子河外的曠野荒窪,1910年左右,房產主路德山在此營建房屋,形成村落,以“萬年有德”之意為莊名。


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而歷來的萬德莊一帶,就人口密集,熱鬧非凡,店鋪大大小小,一家連一家。一直到今天,也是這樣。


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人間有味是清歡

寒冬夜裡,那份獨有的生活與愜意

人世間最有滋味,最值得懷念的事情往往不會是那些華麗澎湃的大排場,真正的有味還是那份人間清淡的歡愉。

出了海光寺地鐵站,與那川流不息的馬路“背道而馳”,沿著拐角走向小街,就到了萬德莊大街。


在鋼筋水泥的高樓大廈身後,還有這樣一片悠然、愜意的地方,與高樓外匆匆、繁忙形成了鮮明的對比。

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冬天的夜總是來得很早,還不到五點鐘,太陽已經逐漸的跌落地平線。


工作日還未到下班的時間,路上行人大多是附近居民區的老人們,雙手提著附近買的菜和小食,悠閒的散著步,溜達著回家準備上熱騰騰的晚飯。


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住在附近的居民,也沒嘛事,還沒到飯點兒,路邊跟老鄰居街坊貧氣幾句,插科打諢,相互戒斷打趣,這是他們再平凡日常,卻成為我一個每天扎頭穿梭在地鐵高樓裡的上班族,不常能體會的那份最簡單的生活樂趣。


-“快,明兒給他發到網上去,曝光他”

-“再胡說,明天不賣你兩塊五的果仁!”

-“唷,厲害著呢,要不一個人能供兩個大學生呢。”

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大概也是在一起住了幾十年的光景,對彼此的身家背景都瞭如指掌。拿來開玩笑也不會傷了和氣,這樣的和諧而默契鄰里關係,隨著小區越來越新,住房越來越高級,而越來越少見了。

也許樓上樓下隔著樓板住了五六年,還不知彼此男是女。


聽到“萬德莊”,天津人已垂涎三尺長

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五點多,天已經差不多黑了,路燈開始慢慢亮起。各種美食店鋪也點亮了五光十色的霓虹燈牌。

下了班的小白領們,卸下了一天工作上的疲憊與煩悶,一頭扎進這美食的海洋,進入這一天最輕鬆愜意的時刻。



如果今天是週五,那麼快樂翻倍!

聽到“萬德莊”,天津人已垂涎三尺長

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-“冷死了,快點,吃嘛吃嘛?”

-“走走走,前面那家,倍兒好吃!”

年長者嘮的是家長裡短,年輕人只管“今天吃嘛!”

五點鐘下班,四點半就開始琢磨著晚上吃點嘛好。並悠悠的在同事群裡扔出去一句“晚上吃火鍋有人一起嗎?”

然後懷著一份期待又忐忑的心情10秒鐘看一眼群,盼望著今晚有人加入自己的火鍋計劃。

別不承認,你說,是不是你。

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冬天的櫥窗上,總氤氳起一層霧氣。

我管這叫“幸福氣”,窗戶裡面是熱氣騰騰、香噴噴的美食,即使此刻在窗外寒冷天氣凍得縮手跺腳。但是,心裡滿是欣喜來臨前的期待和幸福。


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人總是不甘心盲目傻傻的等待,趁著窗戶縫還要偷瞄上一眼,確認自己的那份兒已經被安排上了,才稍稍鬆一口氣。

心裡想的都是“好的,我離回到暖和和的家美美的狼吞虎嚥一把又近了一步!”

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到了飯點兒,食客倒是悠閒下來,這個店探探,那個店看看。此刻的外賣小哥就忙碌了起來,在各種車流、人流中摩影穿梭,車技感人。

因為外賣軟件的另一頭,還有一群“嗷嗷待哺”的傢伙,等著萬德莊大街的投餵。


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聽到“萬德莊”,已垂涎三尺長

餐廳後綴是萬德莊店,總覺得就不會太差

作為吃貨的天堂,那些充滿回憶的老攤販少了,但是讓吃貨熱情一絲不減的”名店“還有很多。

這裡不禁背靠著金融街各式高聳的寫字樓,而且居民區環繞,近鄰天津大學、南開大學,天津一中心醫院、婦產醫院,還有家樂福、華潤萬家這樣的大型超市,公交地鐵便利,最重要的是這美食一條街,嘛吃的都有。


不得不說,生活在這裡,衣、食、住、行沒有不便利的,幸福感、滿足感很高。


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正宗潮汕牛肉火鍋大吉利,可以說是這條街上最火爆的店之一。想必路過此地的人都應該被大吉利的排隊的場景震撼過。

夏天的時候,大門外馬路邊都坐滿了人,見過的人都知道我真的沒有誇張。

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在這裡體會牛的一百種吃法,各個部分的肉,吃法,涮肉的時長,都有講究,能不能吃出這其中的奧妙與差別,就看你是不是甲A級的吃貨了。


大門旁邊就是一扇明廚,大師傅在裡面切肉,“不賣隔夜肉”也是大吉利一直主推的口號,肉質可見的新鮮。

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推薦手錘牛丸、五花趾、吊龍伴,要配上避風塘蘸料。清湯鍋底雖然不如川味辣鍋過癮帶勁,但是卻更還原了食材本身的味道,肉質鮮美,冬日裡,沸騰的鍋子,大口吃肉,最撫慰人心。


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A comfortable life

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利豐源烤羊腿,聽著名字就知道是肉食者樂園。因為烤串兒的這種接地氣的美食,自然的會讓整個環境都輕鬆了許多,大家在桌上沒有絲毫的拘謹,侃大山、吹大牛、擼肉串、喝啤酒,這裡都是市井氣和江湖味。

咱們天津人就覺得,吃飯嘛,當然是要開心咯~

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除了烤全羊、烤羊腿,還有各種燒烤、菜品,種類很豐富。鏡頭君還沒來得及去吃過,但是已經有很多人跟我強烈安利了,光看圖就讓人想入非非了。


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今年特別流行的港式火鍋,打邊爐扛把子的太亨,也在萬德莊。一別江湖市井,轉身踏入香港的街頭巷尾。

這裡的大廚和服務員,都是地道的“老廣”和“老港”,前面一秒還在用天津話問“吃嘛”,轉身就聽到“邊爐滾一滾,神仙都企唔穩”,真的不怕你一秒就穿越。


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港式火鍋,最重要的就係喝湯的啦~

花椒雞鍋底真的很鮮,尤其適合這種零下9度的天氣,衝進去一碗湯下肚,只見天空飄來五個字“那都不叫事”。


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街邊還有一家特別有意思的店,紅粉霓虹燈亮的飛起,卻像是個在未完工裝修中的門面,半天的找不到入口在哪。


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“本店米其林很多星”。

這麼拽的slogan,看來是不去不行了,封閉的的太好了,不知道里面是什麼菜系。也沒有去做功課研究,給自己和大家留個驚喜和懸念,以後說起來也是去過米其林上星的店了。


這個紅色的跟冰箱一樣的就是大門入口。紅色的大門,上面一個“囍”,不知道為什麼總有種入洞房的感覺……


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許多人總在遺憾,小時候的萬德莊,街道邊商販雲集,吆喝聲四起。現在都成了一家家玻璃門的店面,總是少了幾分兒時那種味道。


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為了更好的生活和飲食環境,過去市集一樣的小攤商販逐漸謝幕,但是那些美味卻從未退場,無論是百年老店還是新秀網紅店。都讓萬德莊大街從未一直保持著它的生機與活力。


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鏡頭君是真的覺得美玲拉麵真的是很好吃啊!

我是一個人嗎?


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幾十年老店的匠心精神

快速的電子數碼時代,留著傳統的老手藝

在這裡,也許你會恍惚感覺回到了八零年代。

這裡不僅聚集美食,還有很多隱藏了很多開了幾十年的非餐飲的老店,技藝高超的修鞋師傅,返璞歸真的傳統的洗衣縫補店,扦褲邊,熨衣服,都是老式的機器,傳統的手法,小時候的味道。

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是從微博上看到的,一家無意賣情懷,卻做出情懷的老店。老師傅跟這開了幾十年店了,夜晚的這家洗衣店,在眾多閃爍璀璨的射燈當中,不是那麼的顯眼。


大爺手法嫻熟,幹活兒細緻,熨衣服的熨斗也是老式那種潑水款,鐵塊加熱的滾燙,熨衣服時候還有“嘶嘶“聲。記得我小時候媽媽在家用過,當時她總讓我離遠一點,現在這樣的熨斗也很不常見。


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到這裡的時候,大爺正在很認真的低頭忙碌著,就沒有進去打擾他。桌前只一盞小小的白熾燈,確實很古樸傳統。

這樣的小店也許只能在老小區裡還能偶然見到了,現代化的機器越來越方便,而一直堅持老的手藝人,也越來越少了。


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夜色漸濃,但就算是在寒冬深沉的夜裡,萬德莊大街依然充滿了生氣,這是人間愜意的生活氣。

傳統老手藝與現代潮流的碰撞與融合,讓這條街展現了只屬於他的不一樣的魅力。在快節奏、緊張的城市生活中,這裡成為了天津人逃離喧囂,獲取簡單歡愉最好的“烏托邦”。

下了班沒事的話,就去萬德莊暢快的“放肆”一下吧。


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-今日話題-

來說說你跟“萬德莊”的故事~

你最推薦萬德莊的哪家好吃的?

咱下次約起~


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本文由看天津編撰出品


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