我們之前說了街邊小商販和特色餐廳，今天就來說說加盟連鎖品牌餐廳的事。
對於很多人來說，自己從0打造一家餐廳太困難了，於是選擇餐飲加盟就成為了一條捷徑！加盟什麼樣的餐廳，就是餐飲主們最頭疼的事情了。但大多數人都認為，找個適合自己的就可以了，加盟費用要儘可能的低，回報要大，保證“穩賺不賠”的，還有就是這個加盟品牌人氣必須火！
說到這裡，就不得不為大家揭秘這個問題了，加盟行業裡可能存在的加盟陷阱。
先說說正規的餐飲加盟商，都是把自己的品牌做得儘量規範化、流程化、控制好渠道的穩定、物流規範、運營良好，食品味道穩定，管理方式成熟。
而在眾多餐飲加盟商中，也可能存在少數這樣的偽加盟商，請餐飲主們一定要擦亮眼睛，小心分辨，他們有這樣的“貓膩”...
以掙加盟費為全部目的，加盟的品牌只求掙錢，不顧品牌口碑、運營發展，多數是掙快錢的想法和理念，對餐飲主宣稱投資少，賺錢快，廣告浮誇，例如：加盟後，一年開數十家家連鎖不是夢，這樣的宣傳語。
而他們的套路是：選擇在城市的繁華區，花費很高的租金，打造一家餐廳，餐廳的經營名目很隨意，比如是快餐或者某一種特色小吃，實際的味道很普通，人均消費也很低廉，不盈利甚至虧本，來吸引人吃。然後再僱傭一些排隊的託和僱傭的吆喝者，憑空做出生意異常火爆的假象，然後再控制菜品的出菜量，這樣排隊的人多，而出貨量低，降低了賠本賣吆喝的損失。而在餐飲主看來，這樣的加盟餐廳異常火爆，很適合加盟。
還有些這樣的加盟商，再輔以當地的電視廣告，設計專業的品牌LOGO和VI設計（餐飲主們找餐飲主聯盟，都是可以免費給設計的），打造出很專業，很靠譜的假象。餐飲主們實際加盟後，發現一切都不像自己之前瞭解的那樣，根本沒有那麼正規，也沒有那麼火爆。這時，加盟費也已經交出去了。
當然，無良的加盟商也只是少數，還有很多加盟商是誠信經營的，我們可以從這幾個方面來分辨不靠譜的加盟商。
1、多觀察，看異常火爆的加盟展示店，是否存在排隊或吆喝的託，暗中觀察是否有短時間重複進店的人，比如一天不同時段，去店裡好幾次的顧客。
2、看網上口碑，例如點評這樣的網站，尤其看顧客的差評，全面的瞭解這個品牌的情況。
3、去這家餐廳的其他分店，全面瞭解其他前輩加盟後的經營狀況，有需要的話可以和那些加盟店的店主聊一聊，掌握更多的情況，再決定是否加盟。
4、加入餐飲主聯盟的交流群，在交流群裡詢問其他餐飲主，多和同行交流，總不會錯的。
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