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首先可以肯定的說可以的，這些殘料是很好的有機肥。究其原因得從雙孢菇床面殘料的組成、殘料形成過程、殘料現有的營養結構以及大蒜生長所需的營養來進行說明。
一，雙胞菇殘料的組成。
▪雙孢菇床面的殘料，就是種植雙孢菇過程中雙孢菇採摘完畢，再繼續用於生長雙孢菇已經沒有出菇價值的培養料。
▪種植雙孢菇的營養料一般都由棉籽殼、廢棉、棉稈、玉米芯、稻草、麥秸、麥麩、米糠、牛糞幹以及覆土層的土壤等原料組成。覆土層土壤既有粗土，也有細土，這些土按雙孢菇種植要求，是經過滅菌處理的，土質疏鬆、團粒結構好、具有一定的持水性的新鮮土壤。
▪雙孢菇的殘料，在雙孢菇種植過程中，不管它經歷怎麼樣的過程，但組成材料沒有發生變化，還是那些材料，這些材料都是農業生產的下腳料，都是有機物，沒有任何有害物質形成。
二，雙孢菇殘料形成的過程。
▪雙孢菇種植中，先是把培養料各種原料混合在一起，攪拌均勻，經過發酵、二次發酵，使培養料中的營養元素變得更容易被雙孢菇菌絲予以分解。
▪雙孢菇接種結束後，菌絲體就在培養料中生長，培養料原料中的營養元素，在菌絲的作用下，得到了更進一步分解。雙孢菇菌絲在分解和吸收這些營養元素時，使培養料原料的無機化合物向有機化合物轉化，使之變得更容易溶於水，更容易被需要者吸收。最後使培養料原料中大部分元素在培養料中得以釋放。
▪雙孢菇經過幾次採收後，出菇數量越來越少，已沒有再繼續延續出菇必要。此時，雙孢菇的培養料就變成了菌床上的殘料。這些殘料中營養物質除被雙孢菇吸收外，相當一部分以遊離狀態存在於培養料原料中。
三，殘料的營養結構和成分。
▪雙孢菇採收結束，培養料原料中的營養，並沒有消耗殆盡，雙孢菇也沒有能力把其中所有的營養全部吸收，但其中有很多影響選取，已被雙孢菇菌絲分解，以容易被需要者吸收的狀態存在於殘料中。
▪存在於殘料中這些營養元素，既包括蛋白質，維生素，也包括好多各種類別的氨基酸等碳素元素和氮、磷、鉀等氮源元素。加上雙孢菇採摘後，大量的菌根、菌絲體留在了床面的殘料中，這些菌根和菌絲體中含有大量的蛋白質、維生素各種氨基、礦物質元素和菌類多糖，這就大大的豐富了殘料的營養種類和含有量。
▪這些營養的存在，使殘料搖身一變，成為了營養豐富的有機肥基質。為大蒜的種植打下一個豐富的營養供應的基礎。
四，大蒜生長的營養需要。
▪大蒜，根系不是很發達，它的生長需要較為肥沃的沙性土壤，對鹽鹼較為敏感。鹼性地易爛母瓣，苗黃不壯。土壤返鹼時，蒜秧易倒。
▪大蒜的萌發期和苗期所需營養主要靠母瓣中儲藏的養分進行供應，從土壤中直接吸收的營養不多。但花莖伸長期，葉片和蒜薹生長加快，需要營養漸漸增多，用來保證植株生長旺盛，使蒜頭髮育並膨大，所以此時應增大營養的供應，保證大蒜的生長需要。
▪能做為有機肥的雙孢菇殘料，結構疏鬆，有覆土在混在殘料中，團粒結構好，透氣性良好，對鹽鹼地具有改良作用。同時，殘料中豐富的營養物質，還能很大程度上滿足大蒜後期對營養相對集中的需要。能促進蒜頭的生長。
通過以上對雙孢菇殘料的分析及大蒜對土壤的要求，以及大蒜生長不同時期對營養的需要，可以得出結論，雙孢菇床面殘料可以用來種植大蒜，並且是種植大蒜較為理想的有機肥料。
四，殘料的處理。
用雙孢菇菌床上的殘料來種植大蒜，不是從菌床上如下就用的，還要進行一定才能使用。
【1】打碎晾曬。
殘料從雙孢菇的床面上取下後，要把它鋪在較為平坦的場地上，進行晾曬。晾曬過程中，對板結成硬塊的要進行打碎處理。並要對鋪在場地上的殘料進行一定的翻弄，爭取要晾曬均勻，每一個位置都能接受到陽光的直射。晾曬的目的就是用陽光的紫外線，對殘料進行消毒滅菌，同時對其進行細化處理。
【2】發酵。
殘料經晾曬乾透後，還要把它攢成一堆或幾堆，進行發酵。在攢堆過程中，還要摻進一定量的水、生石灰和殺蟲劑，常用的殺蟲劑為敵百蟲粉劑。用來殺滅其中殘留的雜菌和蟲卵，避免大蒜在生長中受到這些雜菌和害蟲的侵害。
殘料腐熟，即可以使用。此次發酵，不以營養成分分解為主要目的，主要目的在於用發酵高溫及加入殘料中的生石灰和殺蟲劑，殺滅有害雜菌和蟲卵。
用雙孢菇床面的殘料種植大蒜，是可行的。這個使用過程，是殘料的再利用。使用中即能使祘地的土壤得到了有效改良，還為大蒜提供了較為豐富的營養，充分發揮了殘料中營養的作用，可以說是廢料再利用、是營養再利用，同時還改良了土壤，促進了大蒜的生長，可謂是一舉四得。
初始農人
雙孢菇 床面殘料應該能種大蒜，因為它這個料是營養料，本身含有營養，在加上它很鬆散，適合種大蒜的土壤條件，用它種大蒜，不但蒜薹長的好，而且蒜頭也一定長的很大，希望我的回答能幫上你，感謝閱讀，歡迎關注評論。
錦繡民生1212
淑慧姐姐
我這個不知道
東北妹子南方婆姨
大蒜適合種植在土質疏鬆、有機質含量高的中性壤質土壤，這是由大蒜根的特點決定的，瘠薄的土壤不宜種蒜。大蒜在酸性土壤中生長不良。大蒜幼苗期需化肥多，蒜薹和蒜瓣生長期在追施化肥的基礎上增施鉀肥，由於大蒜根系吸收能力弱，水肥供應上應注意少量多次為宜。大棚蒜苗生長以自身營養為主，對土質要求不嚴格，中等肥力的土壤即可。
鄉村農民老潘
不知道耶！抱歉，
