2019年最好看的美食日劇
《東京大飯店》
其實是經典的日式職場單元劇
非常推薦這部劇，畢竟看看不會發胖，更主要是咱也吃不起
↑↑↑點擊欣賞《東京大飯店》片尾曲
木村拓哉在2019年拍了一部1999年的日劇。
《東京大飯店》根本不是一部美食劇，而是一部標準的、值得一看的日式職場劇——矛盾的人物關係、每集一個戲劇化的問題、多線敘事，都是90年代日式職場劇流程。而米其林級的法餐料理，是吸引眼球的手段，錦上添花的點綴。
飯香？人香？都香！
而略顯牽強的反轉、有點臉譜化的人設，還有非常突兀的片尾曲，都難以掩蓋這是一部11集、陣容豪華、製作上乘、略感好看，還挺美味的劇。
再次提醒一下，這個劇並不是美食番，不要被花哨的料理擺盤迷惑，每集雖然半數劇情發生在廚房，但是關於料理的畫面不到總時長的33.2%——做料理我們也算是認真的，但是更多的時候是在告訴你“這是一群什麼樣的人”。
木村在smap自己的節目上做了很多年飯，操作起來很有點東西
當年吳宇森的《赤壁》在日本宣傳時，金城武和梁朝偉都嘗過木村的手藝
槽點就是日本職場劇的靈魂
《東京大飯店》沒有不能接受的邏輯硬傷，起承轉合極工整，但影響情緒的槽點非常多，這一系列槽點的共同點，起因都是“刻意”。
1 .味蕾連接頸椎的尾花
劇中木村的角色，頂級廚師尾花夏樹，一旦吃到滿意的食物，便會無法自控的仰頭，導致中段開始所有料理的試吃階段，觀眾和劇中角色一起盯著木村的脖子看。
最後幾集所有人都知道這個標準了，都等著大男主抬頭的那一瞬間
2.木村式傲嬌
木村全劇都鮮有笑臉，90%的時間都是冷漠和嫌棄，嘴上說著離我遠點，最後偷偷把所有活都幹了，深藏功與名，能在2019年看到如此純正的蹭的累，實在是有點土味感人。
“蹭的累”，日語「ツンデレ」發音，一般指傲嬌、外冷內熱的人物屬性。這個詞語在2000年前後開始被大量使用。
劇中的男性角色或多或少都有一點做作，耍帥還停留在平成初期水平
3.詭異的感情線
可謂若有若無、神出鬼沒，原本以為圍繞平古小哥的三角戀就算是給這部劇增加一些情感元素了，結果中間京野突然表白，企圖製造另一場偽三角關係，加上相澤家的親情綁架，讓人感到一種“用力製造戲劇衝突”的觀感，整個情感戲觀看過程中沒有心跳和期待，反而增加了一絲尷尬。
日劇非常擅長描寫人物內心的成長和轉變，很多時候非戀愛劇中的感情戲，也是為了服務劇情人物的功能型存在，“強組CP”的情況並不多見。
最後除了親情迴歸，其他幾條感情線一個開花結果的都沒有，真的有點浪費筆墨4.萬能尾花
木村扮演的尾花夏樹，雖然在劇中僅在回憶中擔任過主廚，新餐廳中一直是副主廚的身份，但是存在感之強，能力之全面實在令人咋舌：不僅代表著本劇的料理水平天花板，還親手重組最強團隊，搞定稀有食材供應商，解開所有成員心結化敵為友，數次利用前女友關係成功走後門打通關係，最後還將勝利果實打包免費送給鈴木京香飾演的“大媽女主”，可謂得尾花者得天下。
“2019感動日本人物”當有尾花一席。
劇中尾花前女友・最強美食家小姐實在無力吐槽，富永愛的表現力只停留在咬肌層面
5.強湊大團圓結局
不知出於什麼考慮，最後一集所有“反派”大洗白，一切之前鋪墊的陰謀煙消雲散，所有敵對勢力都握手言和，大家手拉手等著給主角團隊加冕，屏幕外的我翻起了無數的白眼。
日本人是非常擅長生產“殘念美”的：大格局的不工整，反而突顯小局部的完滿，並寄望於以此成就角色。
看起來是沒打算拍續集，最後一集全安排妥當了
6.突如其來的片尾曲
日本著名歌手山下達郎的一首《RECIPE》本來也押題料理題材，單獨聽上去其實是一首非常舒緩的昭和流行風金曲，只是開頭的那句吟唱，每次都在劇情褃節兒上非常突然的插入畫面，讓人猝不及防，心口一緊。
山下達郎，日本殿堂級音樂人、歌手、製作人，以極高的天賦和對作品近乎變態的要求出名，在日本樂壇的地位約等於巔峰時期的竇唯+張亞東。
山下達郎非常擅長娓娓道來的旋律和生活化的歌詞，是無伴奏重唱的權威人物
說是吐槽也僅代表個人觀點，其推薦理由又豈能簡單列舉。相比起《孤獨的美食家》《深夜食堂》這種傳統美食劇，《東京大飯店》層層遞進的大主線更有一種彷彿在看懸疑推理劇的緊張感。
繞不開的木村視角
“木村拓哉”四個字本身就代表了一切
被稱為“平成日劇王”的木村拓哉是個有地位、有面子的藝人。
平成年代（1989-2019年）日劇單集收視率總排行榜前十名中，他一人獨佔四席，整個日本民間放映日劇史上超過30%的作品只有五部，其中四部是木村作品。
因為木村的成績實在太難超越了，業界稱之為“木村之壁”。2010年後成功破壁的人也只有主演《半澤直樹》的堺雅人和主演《家政婦三田》的松島菜菜子，那還是憑藉互聯網的話題傳播熱度，在已經過去的電視媒體時代，木村就是無敵的。
“木村之壁”成為了歷史，前無古人，後無來者
當年木村在演唱會上突然宣佈完婚，日本國家電視臺緊急插播報道，號稱當時只有“天皇駕崩”這樣級別的新聞才能與之抗衡 
木村拓哉出演過超過20種職業，當廚子這還是頭一回
全劇唯一的正經哭戲，可以看到大神久違的淚水
罕見豪華陣容碰撞
在開播前《東京大飯店》就被媒體廣泛關注，除了男女主演木村拓哉和鈴木京香的時隔12年再度聯手，縱觀整個演員陣容的規模也是近年罕有的強大：澤村一樹、及川光博、尾上菊之助、玉森裕太、手塚通，這等於是一部集齊了蒙奇D路飛、漩渦鳴人、黑崎一護、孫悟空、灶門炭治郎的大戲，每一個人都可以單拉出去獨立撐起一部劇。
堪稱諸神的日劇。
除了木村帶頭的一眾實力派演員，還雲集了歌舞伎演員、舞臺劇演員、新生代、世界名模等多元組合陣容 
久違的神仙搭臺唱戲，看到就是賺到
《半澤直樹》裡的渡真利忍給人留下深刻印象
澤村一樹男模出道，濃眉大眼五官俊朗，深受女性觀眾喜愛
年輕演員的表現也不落下風，客串演員的搭配也非常平衡，更開出了獨立小劇場《東京大飯店~平古翔平搖擺的心~》，從另一個視角完善了故事框架。
以“尾花小徒弟”的視角展開的迷你劇，補完了本篇中一些人物關係和劇情的銜接，“反派”江騰老闆幾次客串都令人眼前一亮 幾位主咖之前也分別合作過若干作品，這也是2015年的《I'm Home》之後，木村、及川和澤村的再度共演聚首。
及川的這段著名告白雞湯，正是來自早先與木村合作的《I'm Home》
有趣的是，在2013年的日劇《信長的主廚》中，及川光博扮演的織田信長與穿越而來的玉森裕太也上演過一場法國料理在日本戰國的搞怪故事。
這是一部漫畫改編的日劇，因為輕鬆的故事和大膽的腦洞，推出便獲得了非常好的反響，次年還推出了第二季 眾星捧月的陣容，雖然未達封神的水準，但也是足夠讓人感覺有點厲害，上次出現這種局面，還是在山崎豐子的一系列改編劇時代。
新鮮面孔中，朝倉亞紀和吉谷彩子兩人真實生日僅相差三天，劇中出演了一對同時喜歡上平古小哥的情敵，這其實是一場關於可愛型女生和甜美型女生的對決，勝負全在編劇一念之間。
三角戀處理不好，總是會演變成流血衝突的……
照進現實的米其林法國料理
最後一集中，米其林頒獎畫面，現實存在的三星名店悉數到場。其實這段採用的是2019年11月25日“米其林指南東京2020公佈紀念”活動的現場畫面，後與劇組仿照搭建的大廳畫面合成，完成了最後的劇情。
說實話這個結局有點意外，雖然可以理解編劇想喂糖的心情，但是三星拿的太草率了其實《東京大飯店》中出現的菜餚，主要由兩家店提供：
一家是連續13年奪下米其林三星的「Quintessence」，另一家是開張一年就拿下今年米其林二星的「INUA」（由丹麥鼎鼎大名的noma餐廳前德國主廚Thomas Frebel主導）。
作品的菜色，由兩家餐廳的主廚——「Quintessence」的岸田週三，以及「INUA」的Thomas Frebel 監製。尤其是主角團隊的套餐，基本都是「Quintessence」的招牌主打菜。
本劇的“影武士”，料理界的大神
蒸煮羔羊肩（INUA）
庫斯庫斯（Quintessence）
茄子雞肝千層夾心派（Quintessence）
麴漬韃靼鹿里肌佐生牛肝菌榛果（INUA）
烤鹿腿肉與法式高湯（Quintessence）
蛋白霜冰淇淋（Quintessence）
巴伐利亞奶油（Quintessence）
焗烤帶殼海膽（Quintessence）
蒙布朗本色（Quintessence）
美食的部分也展示的十分全面，非常容易看餓的一部劇
今年東京米其林三星店 共11家 ，「Quintessence」第13次奪下三星，而且做的是法國料理，某種意義上說，劇組選他們是必然的。目前「Quintessence」的主廚，號稱是最年輕的米其林三星主廚——岸田週三，讓人有點吃驚，這是真正的料理天才，查了一下價格，大概是一個《東京大飯店》全劇DVD套盒的錢（約24000日元）。
這大概就是真實世界中，尾花夏樹的長相吧
另外一家（INUA）的主廚，是noma餐廳前德國主廚Thomas Frebel，noma曾經4度獲得世界上最好的餐廳頭銜，以強調地域性、自然，將四季反映在料理中的新北歐料理在全球帶起原創性風潮，Thomas Frebel在noma十年，擔任noma靈魂人物René Redzepi的左右手。
米其林2星餐廳INUA負責了劇中gaku的料理開發部分
《東京大飯店》中Gaku的菜色是IUNA提供技術支持的。
IUNA本身也是業界傳奇，在東京開張後，第一年就拿下米其林2星。說來巧合的是，米其林給花草派的noma評級為2星，主廚後到東京開店的IUNA也拿到2星，而劇中IUNA技術支持的Gaku最終也止步2星，這可能就是Thomas Frebel的命吧。
被米其林2星鎖定的男人
社交網絡不亦樂乎
自從木村大神去年官方進駐微博後，就幾乎成為了我見過的最勤奮的博主，每日更新狀態從不間斷，而且毫不吝嗇的發佈個人照片和工作花絮。2019年8月19日公佈了《東京大飯店》的劇本照片，官宣了兩個月後開播的消息。
截至拍攝完成，木村的微博賬號共發佈98條《東京大飯店》相關微博，均是出自他的一手信息，有外景地的照片，也有開工路上的自拍，12月23日宣佈完成拍攝，29日發佈關於慶功宴的照片。全面展現了一個愛崗敬業不忘初心的全能偶像的職業素養。
最後放出一組出現在木村微博裡，《東京大飯店》劇組人員的專用制服，真帥啊，我也想要啊。
圖片來自木村拓哉官方微博，如有侵權隨時刪除
貼心如我直接給你準備好了掏錢的入口
《東京大飯店》幕後料理技術支持餐廳
米其林三星法餐廳
Quintessence／カンテサンス
地址：東京都品川區北品川6-7-29（北品川站步行7分）
電話：03-6277-0090
營業時間：12:00～15:00、18:30～23:00
米其林二星法餐廳
INUA
地址：東京都千代田區富士見2-13-12 KADOKAWA富士見大樓9F
電話：03-6683-7570
營業時間：週二~週六 17:00~
定休日：每週日、週一
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祝大家看劇好心情，看完好胃口
從來不拖稿的作者表示，今年日劇裡還有數部值得推薦，但是木村大神的劇必須特別對待。東京奧運年將至，和我一樣去不起的朋友，完全可以先過過眼癮，這樣啃白麵饅頭的時候，也會更香呢。
所以我們薛定諤的編輯部決定玩一個新遊戲，姑且叫這個遊戲“推心至腹”，就是把心推到肚子裡（放到肚子裡就很踏實了）的意思，規則是這樣的：
@吉祥寺洛基
別加班了快看看這部劇吧
[Smart][Smirk]
推心至腹的遊戲規則
你看了個好片子，肯定想給你最好的朋友看，對吧。
但他如果不看，你就該急了。
這也真是人生常態。
所以我們做這個“推心至腹”的遊戲
*就是把心推到肚子裡（你就踏實了）。
專門解決這種問題
你把近期看過的好片子、買到的好東西、讀過的好書留言告訴我們。
再說一好朋友的名字。
我們會在幾十萬粉絲面前替你向這位朋友喊話，告訴他：
這個特好
請馬上看一看
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想讓你的朋友感受到你強硬的關心嗎？
趕緊留言
我們的宗旨是：強迫朋友，自己開心。
趕緊一個前空翻留言
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