東北網11月27日訊11月初，受豬肉價格一路走高等因素影響，牡丹江市雞肉行情明顯走高，漲幅達到了20%以上。不過，近來，受豬肉掉價這一主因影響，雞肉價格也開始回落了。有業內人士表示，年底是淘汰雞集中上市的季節，再加上雞肉行情繼續走高動力不足，後期，雞肉價格仍存在繼續下降空間。
走訪中，張大姐看到，在售的分割雞肉價格較11月初便宜了不少，降幅約每斤3—4元。一家大型超市生鮮賣區銷售人員介紹說，之前，分割雞售價漲幅相對明顯，其中雞翅中售價居高，曾達到每斤30元以上。而隨著分割雞整體行情回落，這些部位的雞肉價格也呈回落態勢。東安區一常年賣分割雞的商販表示，目前，雞腿售價已回落至每斤12元，而此前其售價曾漲至每斤15元。該商販還表示，目前豬肉價格保持高位，雞肉成了最佳的替代肉品，市場需求不斷增加。這也成為雞肉漲價的主要動力，可這一動力已經顯現出不足，受此影響，雞肉行情短暫明顯看漲後將自然回落。
據市區一養殖場相關負責人介紹，11月25日，淘汰毛雞批發價已回落至每斤5—5.5元，而前段時間，淘汰毛雞批發價最高曾漲至每斤11.5元。這主要是受豬肉降價，以及淘汰毛雞集中出欄等因素影響。前段時間，一些養殖戶因淘汰毛雞行情看漲而採取“惜售”策略，現在其行情看跌，養殖戶馬上採取措施“止損”，從而壓低了淘汰毛雞整體行情。
鑑於此，上述業內人士預計，相對生豬養殖，因肉雞養殖、成熟速度較快，一般肉雞40天到50天即可出欄，目前雞肉俏銷的行業也會加快肉雞出欄速度。年底，養殖戶和養殖企業都急需資金回籠，存欄的肉雞從年底開始大量出欄，在市場供應量持續增加下，雞肉價格或快速回落並趨穩定，預計年底到春節前，雞肉價格仍然存在繼續下降空間。
不過，需要提醒的是，由於近來雞肉暢銷，市場有售的各種分割雞肉質量也是良莠不齊，特別是一些雞肉凍品，肉的顏色已明顯發生變化。建議選購時以保鮮品為首選，凍品則以正規廠家生產的袋裝成品為好。
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