一般說來，對於胰腺炎的護理主要有兩方面。首先是生活方面的細節注意，然後就是飲食方面的警惕！
1、心理護理及衛生宣教，由於本病療程長、治療費用高，加之軀體所經受的各種不適，以及疾病的反覆與波動，給病人造成很大的心理壓力，部分病人表現為情緒不穩定、易衝動，有的很快出現焦慮症狀。醫護人員應與病人密切接觸，熱情和藹地接待病人，體貼、尊重病人，使病人產生信任感和安全感，並細緻觀察病人情緒變化，針對不同心理狀態，實施有效的語言安慰。加強衛生宣教，介紹有關疾病知識，講解禁食、放置引流管的意義、幫助及指導病人進行床上床下活動，避免刺激性食物，禁菸酒。
2、家人應密切觀察病情變化，本病病情變化快，短時間內病情可急轉直下，甚至惡化，可發生猝死、感染性休克、瀰漫性血管內凝血、急性呼吸窘迫綜合徵、急性腎功能衰竭、多器官功能衰竭等，所以要設專人護理，保證觀察病情的連貫性。同時要嚴密監測呼吸、脈搏、血壓，觀察大便顏色和胃內容物，監測尿量和24h液體出入量，監測血糖、血鉀、血鈣的變化，及早預防併發症的發生。
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