沒有吃過的,快去嚐嚐,湯鮮,味美,肉還多,配上燒餅,那叫一個,牛bi
插花牛肉湯，安徽阜陽著名小吃，插花牛肉湯起源於清朝 道光 年間，發展至今已有近200年的歷史。其 原湯 採用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多 調料 ，用文火熬製而成， 口味 純正，回味悠長。
插花牛肉湯除了湯好喝之外，上好的粉絲和牛肉自然少不了。要吃時，向店家說好是要大碗還是小碗，老闆就會按照分量把粉絲和早已切成薄片的熟牛肉，往鍋裡那麼一燙，撈起，加上早已熬得噴香的湯汁，最後灑上香菜，就是一碗正宗的插花牛肉湯了。吃的時候，按照個人喜好，或多或少的放上店家炸好的紅幹椒，混合著粉絲的筋道，牛肉的噴香，淺嘗一口停留在舌尖，一會兒香氣就填滿嘴中每一寸地盤，齒縫舌苔無不被一種完美的感受滋潤得服服帖帖，一口湯喝下，即覺得順著湯的流淌，五臟六腑無不舒暢，每個毛孔都舒展開來。
精選成年優良黃牛，宰殺、扒皮、破膛、去骨，而後分成四大塊，漂洗乾淨，放入大鍋中加上水烀熟，撈出冷涼後把烀熟的牛肉切成小薄片，放入熱湯中燙熱和燙好的粉絲一同放入碗中，加上熱湯即成成品。
地址:中鑫御景,西門南側
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