北芪杞子燉乳鴿，民間常用來治療後欠補一類的疾患，如中氣虛弱，體倦乏力，表虛自汗等。外科臨床上也常用於治療癰瘡潰後久不癒合，以及慢性癤病。
【食物功效】
北芪，又名黃芪，是豆科多年生草本植物黃芪的裉。主產於甘肅、陝西、內蒙古、河北、山西等地。性味甘、微溫，入肺、脾經。含膽鹼、甜菜鹼、氨基酸、蔗糖、葡萄糖醛酸、葉酸等。功能補脾益氣，固表止汗，益氣昇陽。有強心、利尿、降血壓、抗菌、加強毛細血管抵抗力、止汗和類性激素的作用。近代研究資料認為，黃芪能促進動物周圍血中白細胞增加，能對抗化學物質、放射線或其他原因引起人體的白細胞減少，能顯著提高單核巨噬細胞系統和白細胞的吞噬功能，還能使人抗體的生成和增加。《日華子本草》指出它有“助氣壯筋骨，長肉補血”的功能。《醫學啟源》說它能 “補肺氣，實皮毛”。《本草備要》還從使用上指出：“生用固表，無汗能發，有汗能止，溫分肉，實腠理，瀉陰火，解肌熱”，“炙用補中,益元氣，溫三焦，壯脾胃，生血，生肌”。
杞子，性味甘、平。功能潤肺清肝，滋腎益氣，生精助陽，補虛勞，強筋骨，是滋補性強壯藥。《食療本草》說它 “堅筋耐老”，“補益筋骨，能益人，去虛勞”。《本草綱目》指出它有“滋腎，潤肺，明目”的功用。《藥性論》說它“能補益精諸不足”，“明目，安神”。
乳鴿是指孵出不久的幼鴿，既未換毛又未會飛翔。這種乳鴿肉厚而燉，滋養性強。鴿子性味鹹、平。含蛋白質、 脂肪、灰分。功能調精益氣，亦有用治惡瘡。《本草逢源》說：“久患虛羸者，食之有益”。《本草再新》指出它能“溢腎益陰”。《四川中藥志》記載，鴿子能“治婦女幹血勞，月經閉止”。
【分量和用法】
每次可用北芪30克,杞子30克,乳鴿一隻〈去毛和內臟〉， 放燉盅內加水適量，隔水燉熟，飲湯吃鴿肉。一般三天燉一次，3-5次顯效。
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