鐵西區九道街解放西路交通崗西北角（鐵西九街口西北角）
這次給大家介紹的是一家有情懷的銅火鍋飯店
飯店門前豎一杆大旗 上書四個大字，不，不是替天行道，是“水泊梁山”
一進入飯店就有一種穿越到北宋年間的感覺
牆上是宋江的那首“反詩”
背景音樂是《好漢歌》《滄海一聲笑》
四方桌 長條凳 就連喝酒的碗也像極了電影電視劇中好漢們大塊兒吃肉大口喝酒用的酒碗
菜譜是用粗布製成 頗有古風 再看看上面的一些菜名是 “野豬林五花肉”“小李廣鮮羊肉”“黑旋風牛柳”等等
店內主打海鮮酸菜鍋 中鍋適合兩三個人享用 大鍋適合四五個人享用
店內有米酒 口感酸香 很獨特
牆角處以及吧檯處擺放的大小酒罈可不是擺設 只要你酒量行 想喝哪個點哪個
很多人鍋一上來就吃酸菜 但其實酸菜應該後吃 酸菜越燉越有味 這個海鮮酸菜鍋裡面有蠣蝗有大蝦
燉的時間長了 鮮味才能更好地融入到酸菜當中
加盤五花肉進去 五花肉中的油脂也會被酸菜所吸收 使得酸菜變得更香 不過這個五花肉要等會再吃
再下里面盤凍豆腐 這玩意也是我們東北的特色
先吃血腸和毛肚
酸菜的最佳搭檔是血腸 而且血腸入鍋以後熟的快 可以一開始就先吃血腸墊底
另外毛肚也是快熟的食物 急性子的吃貨可以先涮血腸和毛肚
接著吃已經達到完美的五花肉
最後吃酸菜的時候配上一碗米飯 滿滿的幸福感油然而生
凍豆腐是海綿狀的食物，這時候的凍豆腐已經入味了，不過一定要小心燙
夾出來以後吹一吹再把裡面的湯擠出一些之後蘸調料
最後向各位妹紙友情提示：老闆是個顏值很高的八零後帥哥
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