同樣是花菜，普通的人根本看不出區別在哪裡，也就是一個白色，一個青色，可是擺在超市裡麵價格怎麼差那麼多，這件事小編怎麼也想不透，相信很多人應該跟小編一樣，只知道一個便宜，一個貴，可是具體貴在哪裡也說不出個所以然，那麼我們今天就聽一下超市裡的老闆怎麼解釋的。
1.西藍花，原產意大利，是常見蔬菜。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。
2.日本有項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。營養價值較高，營養價值均高於花椰菜。
3.西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素，西蘭花比花椰菜營養更為全面。近幾年日本還有專家研究出西蘭花具有很強的抗癌作用，這些都是花椰菜不具備的。
4.西蘭花的栽培條件也是十分嚴格的，西蘭花這種能夠蔬菜並不像一般蔬菜容易成活，它的整個生長週期對陽光，水分，土壤，溫度，要求都很高，所以也增加了培育成本。
以上只是西蘭花比花椰菜貴的部分原因，其實除此之外還有很多其它的原因，例如運輸，儲存之類的，所以超市裡面賣的貴也是有原因的。
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