平頂山讓你最難忘的美食是什麼？問答頭條網

平頂山讓你最難忘的美食是什麼？

2019-04-04 04:45:17 佚名

旅遊小錦囊

一、燜面，這個美食並非平頂山獨有，但我讓難忘的是魯山二高東牆外樹林裡的燜面，那時中午放學總要跑到很快才能不排隊。雖然賣燜面的只是一個簡單的攤位，幾十個凳子，但是味道真的是不錯，比人民醫院門口賣的好吃不貴，至今難忘。

二、黃燜羊肉，琴臺街西頭有一家專門賣黃燜羊肉的，平時都是很多熟客去吃，無限續湯。我在是在快畢業的時候才跟同學去過幾次，大概是11塊錢一碗，雖然比較貴，但是湯的味道很棒，再吃著餅，感覺很滿足。前年回魯山上午經過，看到關門了，很遺憾沒有趕上。

三、攬鍋菜，在魯山三年我都沒有去外面吃過攬鍋菜，還是前年回魯山和女朋友一起在金鼎廣場吃了一次攬鍋菜，飯店像是一個很大的餐廳，只有攬鍋菜這一種飯，做的味道很好吃。比我在新鄭、許昌、鄭州等地吃的好太多。

這些就是我在平頂山最難忘的美食了，下次回去燜面是吃不到了，黃燜羊肉和攬鍋菜是一定要嚐嚐的。

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河南這些事兒

平頂山地處我國河南省的中部地區，又被稱之為鷹城，是一座產煤大城，為河南和我國提供了豐富的資源。最為河南重要的工業的能源城市，平頂山的美食也是十分值得一嘗的，下面我就為大家推薦一些平頂山的美食。

羊雜湯

河南人愛喝湯，平頂山人也不例外。羊雜湯即是平頂山的特色湯類美食，其中尤以平頂山的魯山縣所做出的羊雜湯最是正宗和美味。羊雜湯，顧名思義，就是取羊身體內的羊雜例如羊的腸子等，經過燉煮的烹飪方式而成。由於羊肉煮湯味道過重，因而羊雜湯常常佐以豬湯進行燉煮，燉好的羊雜湯顏色潔白，喝起來鮮而不膩，是一道令人讚不絕口的美味湯類食物。

攬鍋菜

這是平頂山歷史悠久的傳統名菜了。據說明代的時候，平頂山就已經開始出現攬鍋菜的烹飪做法了。攬鍋菜即是將大肉以及各種蔬菜混合在一起，葷素有配，像是大雜燴一樣混在一起進行烹飪。成菜後的攬鍋菜色澤豔麗，味道鮮香，是一道不可多得的美味佳餚。

豆腐菜

豆腐菜也是一道十分值得品嚐的平頂山著名的小吃了。其中以平頂山的郟縣豆腐菜最為有名。郟縣豆腐菜，主要原料和食材為豆腐和粉條，同時還伴有豐富多樣的各種配料，使得成菜後的豆腐菜色香味俱全，既味道可口，又十分富有營養。

除了上述的美食之外，平頂山的麵食等美食也是十分的美味可口，在此就不一一向大家介紹了。

（GSJ）

亞洲食學論壇

小編是土生土長的平頂山市轄寶豐人。說起家鄉的美食，最讓小編難忘的就是羊肉衝湯了。每每去縣城辦事，第一件事就是要喝一碗羊肉衝湯。

喝羊肉衝湯，對於寶豐來說，已經不只是一種飲食習慣，而是一種寶豐人與之無法捨棄的情愫。

羊肉衝湯的製作中，有一道工序就是衝湯，把熬製好的冒著熱氣的滾湯澆入盛有熟羊肉或羊雜的碗中，再用勺子潷住碗中的羊肉或羊雜，將湯倒回鍋裡，接著再把滾湯澆入碗中，一碗湯下來要反覆衝潷七八次……這就是在父城寶豐以羊肉或羊雜為食材的湯——羊肉衝湯。

餓了嗎？來寶豐吃一碗地地道道的羊肉衝湯吧！

秀峰觀世界

平頂山的美食，當然要數在全國各地遍地開戶的郟縣餄烙面。在大街小巷，你肯定看到過大大小小的賣餄烙面的店鋪。郟縣餄烙面之所以有名，最主要的原因還是它的味道。

剛開始餄烙面是用蕎麥麵做的，麵條十分的勁道，因為使用的是手工製作的麵條，使得麵條非常有嚼勁。麵條的形狀是圓形的，利用漏斗進行積壓成形。麵湯是用純羊油熬製的辣椒和新鮮的羊肉慢火熬製，當然需要輔以八角、茴香共十餘種香料，從碗裡撈起一根麵條，吃一口爽半天，郟縣餄烙面在冬天吃的時候因為裡面加的油羊肉和紅辣椒，所以餄烙面也有驅寒暖胃的功效。當然也有的說餄烙面有壯陽補腎的功能，但是是否有就不得而知了。