大家平時做清炒萵筍或者萵筍炒肉時，會不會遇到萵筍變黃變軟的情況呢？其實只要多加一步就能讓萵筍又香又脆更好吃！
我們只要把萵筍去皮後洗乾淨切絲，放在鹽水裡泡上5分鐘撈出在下鍋，這樣做出來的萵筍顏色翠綠，口感清脆，比之前的好吃多了！
清炒萵筍：
準備萵筍一根、紅椒2顆、鹽適量、雞精適量
一、萵筍去皮切絲
二、放入碗里加水和鹽浸泡5分鐘
三、鍋燒熱放油待油溫合適後，倒入萵筍絲，加鹽大火快速炒勻
四、翻炒一分鐘左右加雞精炒勻即可出鍋
這樣炒出來的萵筍顏色漂亮口感好，下次做萵筍可別忘了這一步哦！
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