綿竹劍南春酒，產於四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉”之稱，
名字由來
劍南春產於四川綿竹。綿竹位於劍山之南,劍南春酒的前身綿竹大麴,創始於清朝康熙年間,迄今已有300多年的歷史。綿竹大麴改為“劍南春”,這要得力於著名詩人龐石帚。
20世紀50年代,龐石帚在四川大學任教。龐先生邀請幾位忘年交朋友到家裡一聚。其
中有位朋友在喝錦州大麴時建議將其改為劍南春,美酒配美名,龐先生聽後特別讚賞。
三天後,龐先生將寫好的“劍南春”三個大字交給了綿竹酒廠。
龐石帚說:“,劍南二字,點出美酒產自劍門雄關之南的綿竹,令人聯想起沃野阡陌的天府平原;一個,春字,乃是古為今用,蘇東坡曾經說過,唐人酒多以春名“此字催入領略美酒的魅力,給人以春天的啟示。”
劍南春酒的前身劍南燒春，是正史記載的大唐御酒。
劍南春酒是唯一載入中國正史的中國名酒，也是中國至今唯一尚存的唐代宮廷御酒。 劍南春酒被選為唐代宮廷御酒長期入貢的歷史，載入正史《舊唐書·德宗本紀》，記載了德宗皇帝親與朝臣商討“劍南燒春”進貢事宜。皇室宮廷的長期御用奠定了劍南春“大唐國酒”的歷史地位，也深深烙下了盛唐文明的印跡。
劍南春酒有“窖香濃郁、餘味悠長、醇和回甜、清冽淨爽”3個特點。因該酒的真品是選用老窖發酵，長時間地使用陶罐儲存老熟，酒又屬於濃香型，所以瓶蓋一開，香飄漫室
分享到:
閱讀更多 酒類小知識 的文章
