人們都知道,駱駝能夠連續幾周不喝一滴水——這種能力使它們特別適合在乾旱的環境中生存，因此駱駝也被稱為“沙漠之舟”。駱駝的名字的來源於它的駝峰（單峰或雙峰，取決於品種），許多人認為這些駝峰裡面存儲了很多水。
實際上駱駝的駝峰儲存的是脂肪組織，而不是水。當食物稀缺時，駝峰會被作為營養的來源。
為什麼駱駝的脂肪堆積在駝峰中，而不像其他哺乳動物一樣在身體內均勻分佈？駱駝通常生活在沙漠中，食物非常稀缺。當駱駝長時間無法獲取食物時，它們通過利用駝峰中的脂肪以獲得營養。如果駱駝在沒有食物的情況下經歷了很長時間，駝峰會變得乾癟下垂，一旦找到食物，駝峰將再次飽滿直立。
駱駝的駝峰也有助於體溫調節，因為在沙漠中白天氣溫極高，夜間氣溫急劇下降。將脂肪集中在背部有助於減少身體吸收的熱量，同時利於夜裡的保溫。
為什麼駝峰不儲水駱駝也不用喝水呢？因為它們對水的利用非常高效。由於駱駝的紅細胞是橢圓形的，橢圓形的紅細胞允許駱駝一次性攝入大量的水（多達30加侖）也不會影響血液的粘稠度。它們的紅細胞具有彈性並可以改變形狀，即使脫水時，也不會影響血液的流動。
駱駝的駝峰對於其在沙漠等惡劣環境中的生存非常重要。但幫助駱駝儲存大量水的是它的紅細胞，而不是駝峰。
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