煎服中藥牢記3個“不宜”
河南鄭州市/彭永強
近年來，由於中藥功效良好、副作用小而受到越來越多患者的青睞，然而，不少人在服用中藥時對一些常識不太瞭解，以至於導致藥物作用不能充分發揮，嚴重者甚至會產生毒性，給服用者的健康帶來新的傷害。我們在服用中藥時，要記住有三個“不宜”。
煎焦的中藥不宜服用
在煎煮中藥的時候，有時會不小心把中藥煎焦，這樣的中藥不宜再服用。因為煎焦之後，中藥中原有的藥效成分會遭到破壞，如治療傷風感冒的中藥藿香、桂枝等，富含揮發油類，煎焦後其中的油質就會揮發掉，藥效也隨之消失；再如一些滋補性的中藥，煎焦後味道會由甜變苦，不僅口味不佳，還會失去滋補作用。更有一些藥物，煎焦後不僅藥效喪失，還會產生有毒物質，對人體產生毒副作用。
過夜中藥不宜服用
有些人中藥一次煎完，喜歡分成幾天來喝，其實這對健康很不利。因為中藥中含有澱粉、糖類、蛋白質、維生素、揮發油、氨基酸和各種酶、微量元素等多種成分，如果過夜服用或者在冰箱裡存放過久，不僅藥效降低，而且會因空氣、溫度、時間和細菌汙染等因素的影響，使藥液中的酶分解減效，細菌也會滋生繁殖，藥液也可能發餿變質。所以藥液應該儘量現煎現服，如需過夜服用，應在冰箱裡保存。
煎藥時間不宜過長
有些人覺得中藥煎煮時間越長，藥液的濃度就越高，藥效也就更好，其實這是一個認識誤區。因為在煎藥之時，藥性成分在不斷地析出和釋放，然而當藥液中的有效成分濃度達到飽和之後，這一過程就會停止。此時，如果繼續煎煮，不僅無法使得藥液濃度增高，反而會因為不斷的蒸發使得有效成分減少，甚至還可能因為長時間的高溫而導致藥性成分的破壞，導致藥效降低。因此，煎煮中藥要按照醫囑，掌握好煎煮時間。
國家中醫藥管理局 主管
中國中醫科學院中藥研究所 主辦
中醫藥知識 健康養生資訊
零售價：RMB12元
郵發代號：82-654
投稿郵箱：[email protected]
閱讀更多 家庭中醫藥雜誌 的文章
