近年來打工的農民工越來越多，城裡能就業的崗位數量已經大致恆定，所以很多農民工單單通過簡單的勞動已經不能賺到太多的錢，而且國家對環保督察越發嚴格，很多工地都面臨著停工檢查的風險，所以收入可能在好幾個月都無法保障。
對比冷漠的城市，國家對農村的惠農政策一年比一年實惠，建房、養老、種地、養殖、創業等等都會有很多的補貼。由於好幾個因素的疊加，很多農民工萌生了返鄉就業創業的想法。農民老王就是在這大環境下，受益的創業者。他投資了2畝設施種“肉”，主要原料僅僅是稻草和雞糞，一年下來利潤高達12萬，究竟是什麼“肉”竟如此賺錢？
想必吃過火鍋的朋友都吃過這種“肉”，沒錯，就是雙孢菇。那麼這種東西究竟貴在哪呢？雙孢菇是一種營養價值很高的食用菌，享有“植物肉”的美譽，經發達國家研究和實踐證明，雙孢菇具有提高人體免疫力、防癌抗癌、保肝護肝、美容駐顏等保健功效，其抗癌活性目前已經用來製備抗癌新藥。所以經常食用，對健康是十分有利的。
目前人們對養生保健的需求逐年增加，老王正是看中了這點，才開始了雙孢菇的種植。老王採用了塑料薄膜房的方式進行種植。每個菇房500平方米，裡邊配置培育架，有效面積擴大到了1000平方米，培養基以雞糞、稻草為主，過磷酸鈣、菜籽餅肥為輔，溫度控制在17～22℃，就可以實現全年兩季出菇。
那麼雙孢菇的利潤又是多少呢？老王由於管理得當，每季每平方米出菇20斤，品質也不錯，平均下來出貨價格可到每斤4元，2個菇房全年總收入為，總成本為4萬。全年純利12萬，這個收入比起在城裡打工高多了。
隨著國內居民飲食習慣由過去的大魚大肉到如今的保健養生的轉變，雙孢菇這類營養價值高的農產品需求量正在逐年增加，市場上始終處於供不應求的局面。為了趕上這個大健康的消費潮流，老王還計劃擴大規模，新建菌種生產車間，帶動周圍鄉親父老一起共同發家致富！
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