蘑菇
很多減肥的愛美人士,都會給自己制定嚴格的食譜。那些高熱量、高脂肪的食物統統都要Pass掉,取而代之的是幫助減肥的健康食品。可是,最近有研究稱:早餐吃蘑菇居然有助於減肥?可別小看我們平常吃的蘑菇,這可是有科學道理的。
每個人都知道:早餐在三餐中佔有很重要的地位。如果一個人想要瘦身,那麼學會吃早餐就是第一件要學會的事。原因很簡單,一方面,不吃早餐,會因飢餓,在吃中飯時不知不覺吃更多,導致攝入過多熱量,影響減肥效果。另一方面、不吃早餐會引起全天能量和營養素攝入不足。一頓營養豐富的早餐是喚醒身體代謝的鑰匙,但如果你總是不吃早餐,那麼一整天的代謝都會比吃早餐的時候低,非常不利於減肥。很多時候我們會選擇水果、穀類、奶製品作為減肥的早餐,這些都是不錯的。而最近美國明尼蘇達大學一項研究顯示,早餐吃蘑菇有利於避免上午吃零食,從而達到減肥目的。該研究發表於英國營養學雜誌《食慾》。
為了證實這個結論,研究人員招募了32名志願者(17位女性,15位男性)並將他們分為兩組,連續10天讓第一組志願者早餐吃肉類(28克),讓第二組志願者早餐吃巴黎蘑菇(226克),二者熱量相當。結果呢?實驗結束時,第二組志願者(蘑菇組)顯示出更強的飽腹感,並且幾乎整天都沒吃零食。
當然,實驗裡早餐吃的蘑菇也不是一般蘑菇而是巴黎蘑菇(雙孢蘑菇)。這種蘑菇富含纖維和蛋白質,且熱量極低,每100克約22大卡,而且低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含鉀,富含鋅,簡直是減肥人士最好的食物之一。雖然名字看上去很高大上,實際上這種蘑菇的種植極其廣泛,而且味道鮮美,作為早餐是極好的。
所以,想要瘦,早餐可以來一份蘑菇,再配上全麥麵包和酸奶。更重要的是管住嘴,不要吃零食,這樣就能開啟一天的活力,幫助你減肥啦。
編輯:王雙陽丨審核:莫明珂丨轉自:易菇網
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