前言：隨著時代的生活節奏變快，很多年輕人都很少喝湯，身為廣東人的我為大家分享更多。 喝了幾十年媽媽牌的湯，也該你為媽媽煮一次湯。
名菜知識：蓮藕排骨湯是一道傳統名菜，屬於鄂菜系，製作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。
在湖北，素有"無湯不成席"的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為"水中之寶"的洪湖蓮藕做出來的"蓮藕排骨湯"，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。
本期美食：蓮藕排骨湯
1丶冷水下入排骨
2丶去除血沫
3丶撈出備用
4丶蔥 切成小段
5丶姜 切成片
6丶蓮藕去皮
7丶把蓮藕切小塊
8丶 小火 下入排骨
9丶倒入適量的料酒
10丶加入溫水
11丶放入 蔥 姜
12丶小火燉15分鐘
13丶倒入蓮藕
14丶小火再燉60分鐘
15丶放入適量的鹽
16丶香噴噴
17丶出鍋
完結
菜名：蓮藕排骨湯
材料：蓮藕 排骨 蔥 姜 料酒 枸杞 水 鹽
製作日期：2018 6 25
適宜情況：溼熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食
缺鐵性貧血、體弱多病、食慾不振者適宜
忌： 產婦不宜過早食用
質期：建議一次喝完
ID：一顆老鼠屎打攪一鍋粥
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