喝茶，是最平常不過的事。在福建政和縣農村，沒有高級好茶。都是自產自銷的農家綠茶。
那裡的人們喝茶也是一種休閒的方式。家裡不管來了幾個客人。不管男女，都會拿出糕點，糖塊，花生，瓜子還有家裡自己做的鹹蘿蔔乾，醃製的蕨菜，醃製的鹹筍以及原來家裡的菜。泡一杯茶，放上冰糖。
如果是幾個老孃們，那就熱鬧了，聊生活，聊家長裡短。泡茶加上冰糖是那裡待客最好的禮遇。清淡的茶水，甜甜。主人的熱情讓我們回到最初的淳樸。無拘無束，天南地北的扯淡。
喝茶還有一個作用。如果村裡發生什麼事情，比如糾紛等等。大家一起喝茶談事，沒有在辦公室的拘束。喝一杯茶壓壓火氣，都是抬頭不見低頭見的左鄰右舍，還有什麼事不能解決呢。
喝茶是一種文化。喝茶也分高雅和粗俗。喝茶各地都有各地的風俗，在溫州一帶。喝茶那叫真的喝茶。是口渴的時候，泡一大杯，一口悶，那是解渴用的。而不是品。在農村，沒有那麼多高雅，解渴才是硬道理。溫州一帶就是這樣，渴了先個一杯茶。這時候主人就會開始做菜，喝酒才是待客之道。
不管喝茶還是喝酒，有朋至遠方來，不亦樂乎。相誠以待，這是農村永遠都不會變得淳樸
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