8月6日清晨5時許，天剛矇矇亮，李友愛已經將早餐車停放好在德寬路第二小學西側人行道上，不一會，一輛送餐貨車也停靠路邊。李友愛和工作人員一起從車上搬下各類食物，在蒸制餐車裡蒸上包子、餃子，擺好麵包、粥品……這時，一輪紅日從天際升起，琳琅滿目的各式點心向市民發出了早餐邀請。
現狀：148個早餐網點分佈於市區
每天早上，在城區主要路段，隨處可見帶有“放心早餐”工程字樣的餐車，工作人員身著統一的服裝，戴著口罩，潔淨的餐車上擺放著各種食品，吸引了不少市民前來購買早餐。
“我們早餐車有中式點心鮮肉大包、手抓餅、熱乾麵、茶葉蛋等，西式點心有牛油排包、三明治等，粥類有八寶粥、黑米粥、豆漿……”李友愛告訴記者，她租賃經營早餐車已有四年時間，除去春節假期，每天清晨5點鐘，她都會推車來到德二小門口售賣早餐，按照規定於上午9點半結束營業。
“我們的早餐分為3大類，共有40多種，每日生產量大約能滿足城區兩萬人次的早餐需求。”據五穀香公司市場部經理王燦華介紹，該公司採取“中央廚房”的生產模式，食物營養配比科學，由公司統一製作配送，最大限度保證了食品的衛生安全。
記者從市商務局獲悉，自2009年起，我市“放心早餐”項目由安慶五穀香食品有限公司承辦經營。目前，市區放心早餐網點共計148個，其中早餐車116個，早餐亭32個，主要分佈在學校、醫院、社區、辦公集中區和車站等客流量大的區域。
聲音：便捷、衛生是市民對早餐的期盼
記者看到，早餐車的售賣方式類似於快餐，所有食品都裝在袋子中，方便顧客食用，花上四、五塊錢就能解決一頓早餐。7點30分左右，正值上班早高峰，記者注意到前來購買早餐的以年輕上班族居多。“在這買早點方便，不用排隊，早上上班時間緊，我經常在這買。”市民小胡家住青年新村小區，他說一杯黑米粥、兩個鮮肉大包是他早餐的經常性選擇。
“安慶本地早點種類多，可選擇性大，但是有些小攤販的乾淨程度實在叫人不放心。”家住北正街的石金蘭阿姨對記者說，希望所有早餐店都能規範經營，讓老百姓吃上真正放心的早餐。
“‘放心早餐’工程的建設和發展是一項需要協調推進的系統性工程，工作面廣、任務繁重，在以往的工作中曾遇到過種種問題，政策扶持力度不夠是最大掣肘。”市商務局流通業發展科負責人告訴記者。
發展：市政府頒發實施意見全面推進“放心早餐”
為更好地滿足我市城鄉居民的早餐消費需求，構建“衛生、營養、豐富、便捷、實惠”的早餐供應體系，倡導健康文明的早餐消費方式，7月20日，安慶市人民政府辦公室印發了《安慶市“放心早餐”工程建設和發展的實施意見》。
《意見》提出，為高效推進此項工作，今年將過去成立的“安慶市‘放心早餐’工程領導小組”升級調整為“安慶市‘放心早餐’工程建設和發展工作領導小組”。 以各縣(市)區政府、開發區管委會為主體，聯合市商務局、市城市管理局、市城鄉規劃局、市食品藥品監管局、市教育體育局、市衛生計生委、市民政局、市工商質監局、市公安局(交警支隊)等部門，提高規範化早餐網點覆蓋面，全面推進我市“放心早餐”工程建設。
7月30日，安慶市“放心早餐”工程建設和發展工作領導小組辦公室發佈《安慶市放心早餐經營規範(試行)》，制定本市行政區域內的固定早餐經營門店、早餐連鎖網點(含早餐亭)、主食加工配送中心、定時早餐車的經營及管理要求。
“放心早餐”工程是一項便民、惠民工程，目前街面上的早餐車、早餐亭只是我市“放心早餐”工程的一個縮影。接下來，我市將面向全社會徵集符合條件的食品加工企業、餐飲企業，加入到“放心早餐”工程經營企業行列中，開展早餐工程達標、早餐示範店創建工作，並建設一批高水平的示範店;引導鼓勵在超市、菜市場、社區等人流密集場所以及醫院、學校等單位食堂增設銷售網點，在養老院、福利院附近設立銷售網點;結合學生“營養改善計劃”，擴展中小學定點配送業務;對機關、企事業單位食堂運營現狀進行全面摸排，開展定點配送直銷業務。
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