注意啦！注意啦！
再過半個月就要進入休漁期啦！
近日，山東省海洋與漁業廳印發《2018年山東省海洋伏季休漁管理工作方案》。按照《方案》，北緯35度以北的渤海和黃海海域今年休漁期為5月1日12時至9月1日12時。
休漁期間，全市漁業執法機構將對發現和查獲的涉嫌伏休違規、涉漁“三無”船舶實行定點看管。對漁船的捕撈行為、安全狀況、船員配備、證書證件、信息終端、漁具漁法等方面進行全面執法檢查，對海上查獲的涉嫌違法違規漁船執行“海查陸處”有關規定，押回指定港口集中扣押。
今年伏季休漁管理，對違反休漁規定漁船設立了
“黑名單”制度。因伏休違法違規被查處兩次及以上的、暴力抗拒執法檢查等行為被列入“黑名單”的漁船，全省予以通報，3年內不予辦理過戶手續，取消3年內涉外入漁申請資格，扣除當年度全部漁業生產成本補貼。
今年休漁期間，違規作業漁具仍在嚴禁之列，《方案》要求，
嚴禁任何單位和個人生產、銷售和使用定置串聯倒須籠(俗稱“地籠”)和國家規定的禁用漁具。嚴禁生產、經營單位和個人在休漁期間為應休漁漁船提供油、冰、水等漁需物資，嚴禁收購、運輸、代加工違規漁船漁獲。吃貨們行動起來，抓緊把這些海鮮吃一遍！
香辣爬蝦
1、皮皮蝦洗淨，控幹水分。
2、準備好蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、香葉和花椒。
3、炒鍋加熱，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入幹辣椒、花椒和香葉炒香。
4、待炒出香味和辣味後，放入蔥段、薑片和蒜瓣。
5、放入淋幹水分的皮皮蝦。
6、倒入少許黃酒大火翻炒。
7、加入一勺郫縣豆瓣醬、一小勺辣椒醬繼續大火翻炒均勻。
8、加少許鹽、糖調味，炒勻後即可出鍋。
韭菜炒海腸
1、海腸買回來後，仔細清洗乾淨（逐個再擼一遍）．韭菜擇洗乾淨。
2、鍋中燒開足量的水，九成開，微微冒泡的時候，下入海腸，汆燙3秒鐘，撈出，沖洗一下備用。
3、海腸和韭菜都分別切寸段．取一個小碗，調入生抽，鹽，胡椒粉，水澱粉，味精，香油，勾兌成調味汁兒。
4、鍋中油燒至八成熱，下入薑絲蒜片爆香，倒入香醋熗鍋，快速倒入韭菜，海腸和調味汁兒，快速翻勻出鍋。
醬爆蚍蠐
1、蚍蠐用廢牙刷刷乾淨，尤其是後面的縫隙。
2、用清水漂洗幾遍去除泥沙。
3、蔥姜切碎。
4、鍋裡放一勺油，把幹辣椒片放進去，讓油有點辣味。
5、把蚍蠐倒進鍋裡，翻炒幾下。
6、放入蔥姜翻迅速翻炒。
7、把甜麵醬倒進鍋裡，快速地翻炒。
8、加入一勺白糖，再翻炒幾下就可以出鍋了。
醬燜偏口魚
1、偏口魚去鰓去內臟、刮鱗洗淨。
2、平底鍋燒熱，放入適量食用油，放入蔥花、薑片、蒜瓣、三五個小幹辣椒炒香。
3、手拎魚尾，把偏口魚放入鍋中兩面煎熱。
4、倒入適量黃酒去腥提味。
5、在魚身上澆適量醬油（我用的一品鮮，如用老抽少許即可），三勺黃豆醬。
6、鍋中加入適量熱水，撒少許糖，大火燒開。
7、燒開後蓋上鍋蓋，轉小火燜15—20分鐘左右。
8、時間到後，把麵筋塊放入鍋中，待麵筋飽含湯水之後，大火收汁關火即可。
9、撒適量紅綠尖椒圈點綴即可。
蔥油鳥貝
1、鳥貝開背洗淨。
2、鍋中燒水，水開後放入鳥貝焯水，2分鐘撈出備用，把豆芽也焯水撈出備用。
3、汁：三勺醬油、一勺料酒、兩勺白糖。
4、薑切片蔥切絲備用。
5、把豆芽擺在下面，上面鋪上鳥貝，最上面放上蔥和姜。
6、鍋中燒適量油 燒熱後 放入花椒。
7、把燒熱的油從蔥花上澆下，再把調好的汁澆下。
8、攪拌一下就可以吃啦。
紅燒鮁魚
1.將鮁魚清理乾淨後切成段；
2.將鍋燒熱，倒入油燒至七成熱；將準備好的魚段少量放入油中，煎成黃色即可，分四五次放入煎好；
3.將煎好的魚段全部放入鍋中，倒入料酒、醋和糖等，慢慢地翻勻；
4.將蔥段、蒜塊、薑絲和紅辣椒等放入鍋中，再放少許醬油；
5.啤酒倒入鍋中，將魚浸透，如果沒有酒，用水也可以；
6.放入鹽，蓋鍋燒至水快乾的時候，放入雞精即可起鍋。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚
1、鮮鮑魚用刷子把邊緣的黑色以及殼刷乾淨，並取內臟。
2、鮮鮑魚用刷子把邊緣的黑色以及殼刷乾淨，並取內臟。
3、粉絲用熱水泡軟後平鋪在碟底。
4、鋪上備好的鮑魚在粉絲上，然後淋上備好的料汁，上鍋蒸熟即可！
蒜蓉海蠣子
1、把每個海蠣子用洗菜的刷子清洗乾淨。
2、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
3、準備好蒜蓉剁辣椒。
4、鍋置火上加入色拉油，油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
5、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
6、加入少量的料酒。（要很少）
7、然後盛出放小碗中待用。
8、這時把清洗乾淨的海蠣子放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
9、然後把每個海蠣子的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
蒜香海虹
1、西芹 切成碎抹待用。
2、大蒜頭拍扁，切碎；紅辣椒切成小圈。3、淡菜洗乾淨。
4、鍋燒熱，下適量的油，下辣椒和蒜末爆香。
5、再下淡菜翻炒一小會兒，下鹽、醬油和糖。不需要放水，因為新鮮淡菜自己本身水分很多。
6、等待淡菜微微張開嘴，即可撒上西芹末，裝盤。
辣炒嘎巴蝦
1、嘎巴蝦沖洗乾淨，瀝乾，蔥姜切絲。
2、鍋內燒油，油熱後放入蔥薑絲爆香，再倒入適量生抽。
3、鍋內放入嘎巴蝦，大火翻炒。再放入蒜蓉辣醬，少量白酒和適量白糖，翻炒均勻。
4、最後放入適量鹽調味，出鍋。
煙臺的吃貨們，快點行動起來吧！
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