羊肚菌號稱世界第一名菌，既是美食，又是滋補良品。如今羊肚菌也能人工培植成功了，品質和賣相也不錯。價格比野生的要實惠得多！但是市面上常有混水摸魚的，將人工羊肚菌冒充野生菌賣高價。
今天就給大家介紹一下，如何分辨野生羊肚菌與人工羊肚菌？
野生環境不可能如人工大棚一樣生長統一，因此野生羊肚菌釆回來總是大小極不均勻，大中小全有。而人工的羊肚菌大小、長短、胖瘦都比較一致。
野生羊肚菌的顏色相對較淡，而且顏色比較多樣，顯得比較花雜。人工的羊肚菌顏色就比較單一、統一，主要是黑色和灰色。
野生的羊肚菌形狀比較多樣，菌蓋頂有尖的、橢圓形的、圓形的……，而人工養殖的羊肚菌一般都是尖尖的。
野生的羊肚菌多半都是帶著菌柄的，而且菌柄上一般會有泥腳，也有會把泥腳剪掉的，但基本都會帶著比較長的菌柄。而人工的羊肚菌一般都是剪柄的，有的只是把泥腳剪掉一小部分，有的直接從菌蓋下面就剪掉了。
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