可口可樂、百事可樂、雀巢……大品牌們為何如此執著於「降糖」？
還以為「反糖」只是健康人士的小眾行為？人家在國際上早已備受認可。
肥胖率驚人的新加坡，與7家飲料大牌簽署了「降糖」協議
新加坡經濟學人信息部的研究報告顯示，新加坡成年人口中的肥胖者比率在2010—2014年間增幅達24％，比美國同期的8％和英國的10％高出許多；2017年，當地的糖尿病患者數量高達 40 萬，佔總人口的 7.14%。
新加坡專家為有效遏制人口肥胖率問題，擬定採取相關措施，且都與「控糖」密不可分——措施包括對汽水或甜食徵稅，以及令在新加坡售賣飲品的各大公司做出產品降糖承諾等。
早前，加坡衛生部宣佈，可口可樂、百事可樂、雀巢、日本的 Pokka 以及新加坡本地飲料公司 F&N Foods、Malaysia Dairy Industries 與 Yeo Hiap Seng，都承諾在 2020 年之前，將旗下飲料的含糖量降低至 12% 以內。新加坡因此成為了亞洲第一個獲得飲品公司減糖承諾的國家。預計在這些品牌兌現承諾後，新加坡每年消耗的糖會減少 30 萬公斤。
意識到糖對身體的危害，大品牌們做了哪些努力？
在反糖的健康道路上，有些品牌已經走在了時代前列，其中包括一直在走「相愛相殺」路線的可口可樂及百事可樂。
可口可樂很早就嘗試在澳大利亞和歐洲降低糖含量，且在全球範圍內，相繼推出了用甜味劑代替蔗糖的「零度可樂」，和後續的升級版本「無糖可樂」。百事可樂則努力推廣低卡路里、低糖的「無負罪感」產品，且這類產品已驚人地佔據了百事可樂去年總營收的45%。
另一個品牌是大家相當熟悉的童年小夥伴，雀巢。
該品牌的CTO曾表示，雀巢長期以來致力於減少食品中的糖、鹽以及飽和脂肪，並提高健康成分——比如維生素、礦物質以及全麥穀物的含量。
而雀巢為此做出的努力確實不少——11 月 30 日至 12 月 10 日期間，雀巢在日本原宿開設了一家主打苦味的「治癒的宇治抹茶 cafe 」快閃店，旨在拋棄甜食給人帶來的依賴感，以健康的苦味讓壓力大的都市白領得到安慰。
而在即將到來的2018年，雀巢準備把自主研發的「新型糖」應用於旗下各類產品中。這種新型配方，可通過改變糖的分子結構，在口感不變的情況下，把糖分減少 40%。童年時一度引領風潮的雀巢品牌，在低糖的道路上，又一次走在了潮流前端。
日常生活中，你用得上的控糖小技巧
糖能讓人上癮，過量食用會帶來一系列健康問題，比如肥胖、糖尿病和心血管疾病等。除了期待飲食品牌的轉型，在日常生活中，為了get一副好身體，我們也應該主動給自己「降糖」。這裡為大家準備了一份健康控糖小tips——
◎ 吃沙拉時，可用低碳水的油醋汁、第戎醬等，代替傳統的沙拉醬、千島醬，且蔬菜沙拉比水果沙拉更為健康。
◎ 自制點心時，可考慮使用不含澱粉的杏仁粉作為材料，以代替麵粉。
◎ 減少高碳水主食的攝入，多食用蛋白質和優質脂肪，可以讓身體更好的消耗能量。
◎ 如果一定要吃主食，口感粗糙的穀物含有更多的膳食纖維，相比米麵等精製澱粉，升糖指數更低，因此也更為健康。如可用全麥麵包代替白麵包，用藜麥飯、糙米飯取代白米飯等。
注意到這些小細節，健康生活和美好身材會離你越來越近。
閱讀更多 輕斷日盒子 的文章
