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優雅的京都人，
在這夏日依舊很會享受。
料亭們紛紛在河床上搭起一個個臺子，
邊聽著河水奔流而過的聲音納涼，
邊和TA品嚐夏天的美食。
“川床料理”
——這是夏日京都獨有的風情。
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川床料理
京 都
在夏天的京都，如果你們沒有品味過川床料理，就好像去京都沒有去金閣寺一樣，是個不大不小的遺憾。
位於京都市內中心的鴨川，是川床文化的發源地。鴨川的川床搭建在鴨川河岸旁，平臺離河面高多，所以當地人稱之為“高床（TAKAYUKA）”或簡單稱為“床（YUKA）”。
但說到真正意義上的“納涼”，則非貴船的川床莫屬。貴船川床位於京都北部，與市內氣溫相差10度左右，川床搭建在河流之上，伸手就可以觸摸到涼冰冰的河水，想來也是甚為愜意。
『 ひろ文（讀音：HIRO）』
位於京都北面的鞍馬山貴船神社，是古時祭祀水神的地方，山水間頗有靈氣。夏天濃密的樹蔭遮住了烈日，林間的溪水依山而下，靜謐的樹林彷彿像是龍貓就躲在裡邊，真是個消暑勝地，走在這裡感覺心都靜了許多。
來這兒就是為了吃傳說中的『川床流水面』，因為好吃又好玩，每到夏季，好多人專程為此而來，必須趕個大早出發才行啊。
大夏天坐在樹蔭裡泡腳吃涼麵，想象中應該是輕鬆愜意吧，但剛開始還真有點挑戰。麵糰會毫無預兆地順著溪水從竹管裡流出來，手一慢就從眼前溜走了，稍縱即逝！一邊吃著，一邊還要留神去撈麵，沒點穩準狠的功夫還真不行，絕對考驗眼明手快，兩個人吃飯的氛圍一下子提了上來，玩得不亦樂乎。
地址： 京都市左京區鞍馬貴船町
電話：＋81-75-741-2147
『 貴 船 莊 』
提供的川床料理是傳統日式料理，其中最為出名的就是鹽烤鯰魚。鯰魚生長在極為清澄的河流裡，在日本屬於高檔食材之一。
午餐時段的川床料理
潺溪懷石料理
地址：京都府京都市左京區鞍馬貴船町
電話：＋81-75-741-2222
『 高 瀨 川 二 條 苑』
店內有著大大的庭院，假山、流水、石燈籠、亭臺樓閣，每個雅間也都有自己的獨立庭院，私密性得到很好的保護。就餐的時候可以俯視鴨川，料理非常精緻，是希望享受一場精緻日本川床料理的首選哦。
庭院裡的流水深深
料理非常精緻
地址：京都市中京區東生洲町484-6號
電話：＋81-75-223-3456
『 田 鶴』
餐廳坐落於京都東山附近，可以看到鴨川的潺潺溪水，享受在古韻京都的月光裡，視野十分開闊。食材都是取自當季的新鮮蔬菜魚蝦，由主廚親自採用傳統的手法烹製而成。他家的特點是能品嚐到新鮮的水產魚蝦。
遠眺視線非常開闊
鮮美的當季食材
地址：京都市下京區美濃屋町179-1
電話：＋81-75-341-3376
『 仲 よ し（讀音：NAKAYOSHI）』
不僅被群山環繞，更能傾聽潺潺溪流的悅耳之聲。仲 よ し（讀音：NAKAYOSHI）的川床料理有分：雪、松、竹。除了懷石料理外，這裡的雞肉壽喜燒也是主廚強烈推薦的。
河床上的餐位環境清爽幽涼
最後的甜點：甜蜜多汁的蜜瓜
地址：京都府京都市左京區鞍馬貴船町71
電話：＋81-75-741-2000
『 右 源 太 川 床 料 理』
右源太的菜餚以懷石套餐為主，從人均8000日元左右到18000日元（相當於480RMB到1100RMB左右）的檔次都有，在這裡，也能吃到川床料理名菜鹽燒鯰魚。
炎熱的暑氣在川床上全都消散了
美味的鮮魚刺身
除了河床料理，這裡和前文提到的“ひろ文（讀音：HIRO）”一樣，也提供消暑小吃——流水素面。作為日本食物的一大特色，流水素面是日本的一種超有人氣的消夏小吃，在消暑、又解餓的同時，還獲得了一種捕捉流水中快速流動的麵條的樂趣，真的是夏天特別的享受呢。小編今天可是給大家推薦了兩家可享受到這一消暑小吃得店鋪哦~有時間還不快去體驗一下其中的樂趣~
另外，小編在這裡還要給大家普及一個知識點：流水素面專用的面，據說工序非常複雜，日本有一把麵條等三年的說法，也就是說這些加工好的素面，要在倉庫中度過了寒冷漫長的冬季，耐受了潮溼連綿的6月梅雨和炎熱的夏季，這樣反覆三年，才能從內到外，徹底醒透，筋性變達到完美，味道最佳。川床料理僅在5月到9月間經營。
地址：京都市左京區鞍馬貴船町76
電話：＋81- 75-741-2146
水上“榻榻米”，京都人真是會玩”。
夏日炎炎，京都真的一點也不熱！
快來京都避暑吧 ~
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