1000塊想買秘訣，46歲大媽看不上，小小的“煎”麵條有何魅力？
小編是一個地道的南方人，不過小編卻像北方人一樣，特別喜歡吃麵條，一天不吃麵條都覺得難受得不行。大部分人都喜歡把麵條煮著吃，這也是最日常的一種做法。可是小編知道有一種別出心裁的做法，那就是把麵條煎著吃。小小的“煎”麵條有何魅力？
小編有一次出門的時候，看到一個大媽在賣“餅”，那香味饞的小編不行，小編馬上就去買了一塊“餅”來吃，吃第一口小編就覺得這種“餅”好特別，一點也不像小編以前吃的那些餅。然後小編本身也是一個好奇的人，就直接停下來問了一下大媽這種“餅”是什麼，具體的做法是什麼。
大媽今年46歲，她回答說這是用麵條做成的“餅”，大媽提前將面給弄好，然後放在旁邊發酵一會兒，之後的做法跟普通麵條的做法差不多。將麵條弄得細一些，然後取一些麵條將其捲起來，壓扁之後就可以放在鍋裡煎了。
煎麵條也是一門學問，大媽說她煎麵條經常都要打起十二分的精神，隨時準備往鍋裡面加油，不然麵條很容易黏在一起，這樣的話味道就會受到影響。煎麵條的時候還要注意用鏟子壓一下。大媽說做這種麵條全靠經驗來把控火候，同樣的配料，不同的人來弄味道也是很不一樣的。將麵條煎到兩面金黃就可以出鍋了。這種煎麵條一個要十元錢，可是大媽弄得十分好吃，所以來買的人也非常多。
聽說有人看到大媽生意這麼好，想要用1000元錢來買大媽的秘訣，可是46歲大媽的生意這麼好，每天賺的錢都超過1000元了，所以她根本看不上。
我問大媽有沒有打算退休，大媽說這種麵條她做了這麼多年，很多人喜歡她做的。她還說自己現在不缺錢了，做這個只是一個愛好而已。
分享到:
閱讀更多 觀食識味 的文章
