大詩人蘇軾是這麼讚譽了這個食材，“伏波飯薏苡，御瘴傳神良。能除五溪毒，不救讒言傷。”它就是薏苡仁，它是食材，當然它也是一種廣泛流行的、可以治病的藥材。其實在日常生活當中，有非常多的植物它們既可以當食材、又可以當藥材，比如說薄荷、蒲公英、黑芝麻、紫蘇、魚腥草、小麥等等，可以說，薏苡仁作為一種藥食兩用的植物，在人們的日常生活當中的普及度真的很高了！
經常聽人說起體內有溼或是臉上長痘痘吃薏苡仁粉或是薏苡仁粥效果會非常好！而且對於夏季預防中暑，它也是可供選擇的爆款之一，不僅能清熱排膿，還能健脾除溼！由於經常聽起大家誇讚薏苡仁的好，所以，非常好奇，薏苡仁到底是憑藉了什麼樣的魅力能夠從眾多的藥食兩用的植物當中脫穎而出呢？甚至人們譽為“世界禾本科植物之王”以及“生命健康之本”！
其實，無論是中醫還是現代營養學，大家對薏苡仁的營養價值以及藥用價值除了多有發揮以外，對它的研究更是一點都沒有少過。就比如說，在國外，最近已經將薏苡仁列為防癌食品了！那麼薏苡仁到底是何方“聖物”呢？
在營養學方面，它含有維生素B、脂肪油、氨基酸糖類等等，它的營養價值能夠使血清Ca、血糖等降低，所以也比較適合糖尿病病人。
由於薏苡仁受到了非常多女性朋友的愛戴，很多女性朋友想知道，在月經期間能不能吃薏苡仁這個問題！因為薏苡仁四性偏為涼性，而女性在月經期間如果進食寒涼之品，反會阻礙經氣的運行，容易導致血瘀，所以，不建議女性朋友們在經期不碰薏苡仁是最好的！
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