容縣位於廣西東南部，是廣西特色旅遊名縣，被國家命名為“中國沙田柚之鄉”，容縣種植沙田柚的歷史已有兩千多年，清朝乾隆皇帝賜名“沙田柚”。近年來，容縣充分利用沙田柚的果肉、皮、核及其次果進行深加工，生產十多個產品，產品暢銷全國及東南亞。
中國沙田柚之鄉
黨政推動，柚鄉宏圖徐徐展開
容縣縣委、縣政府全力打造容縣沙田柚深加工業，使之更好地發揮重要農產品加工主導產業的作用。容縣專門安排加工用地給容縣錦香食品有限公司作為沙田柚深加工用地，目前已建成新標準廠房主要生產沙田柚系列產品。成立了由縣主要領導擔任組長的農產品加工領導小組。多次組織各部門到實地調研沙田柚加工產業，及時協調解決發展中遇到的問題，並在開發區內建設了健康產業園，確保企業進駐用地。縣委、縣政府對外專業招商，組織部門、企業到江浙、福建、南京等地招商，都把農產品加工業作為重要內容。
全產業鏈深度開發，擦亮金字招牌
沙田柚全身是寶，經過近十多年的發展，柚果、柚皮、柚花得到綜合利用，沙田柚全產業鏈得到深度開發，形成了完整的產業生態鏈。目前，在全縣751家農業企業、486家農民專業合作社中，從事沙田柚上游種植的公司或合作社就有88家，從事果品加工、柚花提取香精產品、果皮提取洗髮露產品、果核提取仿胰島素產品的企業有5家，民間資金投入超過20億元，湧現了“沙田村”、“平原”、“天柚”、“柚緣堂”等一批企業品牌。
沙田柚系列產品與華南理工大學和廣西大學合作，進行沙田柚綜合開發，柚皮去除苦澀味、生理物質甙、類胰島素，植物香精等高端科技應用。目前，已開發沙田柚果脯、果糕、柚子茶等系列產品，已有二項發明專利、五項商標的申請獲受理。主要研究對沙田柚食品的開發和利用，解決沙田柚產業原料批次不均勻、貯藏時間短，加工過程中營養成分流失大，現有產品含糖量高、口味單一的問題，沙田柚產品的調配工藝、殺菌工藝研究，集成產品的理化和衛生指標的檢驗技術；並完成產品的企業標準。
研發和工程化相結合是中心項目工作的著眼點。在新技術、新工藝及應用領域研究和新產品開發的基礎上，通過工業化的生產技術和製造技術的研究，使之快速將沙田柚新產品產業化。
多形式推介產品。容縣通過每年舉辦沙田柚相關的旅遊文化節，到全國各地舉辦名優果產品推介會進行推介，沙田柚知名度大幅提升，價格實現翻番。沙田柚在全縣推進脫貧攻堅工作中起到積極的作用，“沙田柚+”產業發展效益明顯，核心示範區——沙田柚王國成為國家AAA級景區，電子商務滲入了沙田柚產業的全過程。
不斷加強品牌保護。積極開展“容縣沙田柚”農產品地理標誌登記保護工作。每年從縣財政安排80萬元統一印製地理標誌標識，免費發放給經過考核合格的沙田柚果園使用，有力地保護“容縣沙田柚”品牌。鼓勵加工企業申報企業品牌。打造沙田柚加工產品系列品牌，暨達到 提高企業創品牌意識，又提高企業知名度和提高產品附加值。
加工產品與互聯網對接，全面推行互聯網+營銷體系。利用安全保質高效的現代農產品加工技術，建立產品可追溯系統，引進鄉村O2O電商平臺“樂村淘”進駐容縣，培訓、引導柚農利用互聯網建立網上銷售渠道，構建實效的產品營銷體系，保障產品的高效流通和創收。實現農業生產、產品流通、安全溯源、農業服務、信息分析的全方位智能化發展，提高科技含量和果實質量，凸顯特色品牌的內涵。
規劃引導，打好沙田柚資源組合牌
容縣結合推進容縣沙田柚廣西特色農產品優勢區創建項目，規劃建立重點農產品加工集中區。規劃標準化生產基地為容縣全域，總面積40萬畝（一期規劃2020年種植面積達到30萬畝,到2025年達到40萬畝），規劃農產品集中加工基地2000畝，倉儲物流基地1000畝。項目完成後，農業產品優勢區綜合總產值將達到60億元。
建立容縣沙田柚後續深加工的一系列關鍵技術的研究，以及沙田柚產品的理化及衛生指標檢驗技術集成與應用，並建立原料及產品的質量評價體系。同時建立沙田柚產品的研發相關模塊及其他運作與服務機構，完善配套設施，完成工程技術中心的建設工作並擁有自主開發新產品，解決新問題的技術和能力，在全區行業成為技術創新的基地，成為全區一流的柚子產品工程科研、中試、市場化推廣、規模化生產的工程技術平臺。
容縣將繼續加快沙田柚產業發展，讓容縣沙田柚品牌擦得更亮、打得更響，推動容縣沙田柚加工產品走向世界！（廣西容縣農業局 ）
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