阿純妹記得小時候，每次放學回家路上，
都會面臨一項極大的挑戰！！！
飢腸轆轆的，身無分文的阿純妹，要獨自走過一家雞排店！
香噴噴的炸雞味，老闆切下每一刀時的酥脆聲響……
然而，阿純妹只能屏住呼吸快速跑過去……
所以，長大後阿純總會在家做炸雞柳吃！
想怎麼吃怎麼吃！想吃多少吃多少！
方法如下，小夥伴們也試試吧！
材料：
雞胸肉一塊，蔥薑蒜，小紅椒，鹽，料酒，生抽，黑胡椒，麵粉，麵包糠，雞蛋，食用油，辣椒麵，孜然。
做法：
蔥薑蒜，紅椒切小段。
雞胸肉一塊洗淨，用刀背拍幾下，肉更鬆一些。去除筋膜，切條狀。
蔥薑蒜，辣椒放入，加少許鹽，料酒。
少許生抽，黑胡椒，醃製15分鐘。準備麵粉，麵包糠，打散的雞蛋液。
雞胸肉放在麵粉裡面滾一圈，讓雞胸肉裹上一層薄薄的麵粉，裹勻。
再放進雞蛋液碗裡蘸滿雞蛋液。
最後放麵包糠裡滾均勻。抖抖掉散落的麵包屑。依次把剩下的雞柳也處理好。
熱一小鍋油，油溫7成熱時轉小火。
分散的放入裹好麵包糠的雞柳，保持小火炸至浮起，表面呈現誘人的金黃色。切記不要大火。
這裡我算了一下，從下鍋到撈出大約2分鐘，作為參考，但不建議炸太長時間，雞肉太老不好吃。
炸好撈出控油或者放吸油紙上。撒點孜然粉再加點辣椒麵，那叫一個香啊！！！
小貼士
起一次油鍋不容易，阿純妹建議一次可以多做一點，炸好放涼的雞柳放入食品密封袋，放入冰箱冷凍櫃保存，吃的時候拿出來回溫一下，再放入烤箱，160度上下火加熱10分鐘即可。
減肥的寶寶們，可以用烤箱來做無油版哦！
在烤盤上鋪上油紙或錫紙，將裹好麵包糠的雞柳放在烤盤上，烤箱預熱。
烤箱中層，上下火，200度，烤15分鐘左右，取出撒上孜然等自己喜歡的調味料。完成！
一樣的解饞！！！
阿純妹跟你一起傳遞舌尖上的幸福感~喜歡這篇文章，記得分享喲！
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