烹飪時到底要先放鹽還是後放鹽?告訴你正確做法,千萬別做錯了

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為什麼大廚炒菜那麼香!因為他們瞭解香味的來源和增香訣竅的關鍵

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懷孕期間為啥最好別吃桂圓?一級烹調營養師為你分析

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鹽水洗果蔬更乾淨?關於鹽,這5個妙用你知道嗎!

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首測:擁有米博多功能烹飪機,就等於擁有了可移動廚房?

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吃粗糧有益健康 但粗糧最好這樣吃

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水滸裡的美食多到你想不到,這些美味在古代就有了!-今日頭條-手機光明網

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一個雞腿,一把香菇,醃一醃,炒一炒,香噴噴的飯菜一鍋搞定

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痛風患者平時該怎麼吃?你該掌握這5個飲食習慣

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這些連設計師都不會告訴你的廚房知識,夠硬核

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職業廚師親手教你怎樣做菜:味美且營養,食材和火候是關鍵!

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北方人視它為江南人蔘

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土豆怎麼做才好吃?多加這兩樣,一炸一炒,香辣酥脆一盤不夠吃

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吃它30天,味美最傷肝!人人都愛吃!危害很大,沒辦法補救!

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家庭食用油哪種好?原來這麼多年都挑錯了!

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燉雞別用涼水和開水,學會這樣做雞肉更鮮嫩,雞湯更香濃

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2月14號,小雨,我家午餐一葷一素,看看怎麼樣

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【營養重慶~科學戰疫08】

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鍾南山院士、範志紅老師的滿分營養早餐,全在這7天不重樣早餐裡

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避免食品安全問題:想自制醃菜該怎麼做?

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人生如烹飪,火候的掌控是關鍵

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10個經典的飲食搭配 吃出你的營養和健康

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烹飪技法熱炒28種技法(廚師必看)

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食堂廚房設計告訴您廚房應該如何佈局

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給河鮮“蒸桑拿”!小河鮮有大滋味!

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瞧瞧意大利麵,你知道與不知道的都在這兒啦!

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“魚生火,肉生痰”,可能是烹調方式有問題,不妨試試這麼吃!

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闢謠:雞精是雞肉的精華?

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這些做法都容易"吸油"

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炒菜先放鹽還是後放鹽?順序搞錯了,難怪炒出來的菜不好吃

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食材闢謠|炒西葫蘆會產生致癌物,吃了會致癌?別慌!

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中國美食代表:川菜的魅力

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魚去腥味,別隻會放薑片,教你幾招,魚肉鮮嫩沒腥味

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2020年最健康的生活方式,趕緊學起來!

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細菌性食物中毒如何進行自我急救?

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廣州名雞佳餚(2)

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華中飲食文化

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前腿、後槽、五花肉、裡脊、後秋都是豬肉區別大,這40年都吃錯了

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做水煮肉片時,很多人少做了“這一步”,難怪肉片又老又硬!

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什麼叫川菜

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一旦身患癌症無藥可救?廣安門醫院熊露主任“瘤”住的生命奇蹟

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廚房的樣式知多少?

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三伏天吃什麼,不吃什麼,很糾結!

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魚膠怎麼泡發

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別再騙自己了,你吃到的木桶飯和蓋飯並沒有什麼質的區別

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開封市第十一屆“雍酒杯”餐飲烹飪行業職工技能大賽成功舉辦

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林信興|中國餐飲行業影響力人物

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炒菜講究的“熘”“爆”“炒”它們的區別,你知道嗎?

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冰箱的存貨,擱點肉碎簡單一炒,噴香又下飯,用勺子舀才過癮

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有這11種情況的人,高血脂風險大,飲食注意這6點

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你喜歡吃菠菜嗎?菠菜居然有這麼多營養功效!以前真是小看它了…

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疫情之下,學生開學該怎麼吃?深圳疾控中心這樣說

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飲食文化,國以民為本,民以食為天

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咸陽網友快來看:這些菜在家就能“種”!疫情期間不方便買菜的人有救了

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全國導基知識點:風味特色菜

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多地冷鏈食品檢出陽性,北京疾控發佈食用安全提醒

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想做飯店裡的白斬雞,你學會這5點技巧,香辣爽口肉質嫩滑

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微波爐烹飪食物小竅門

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宮廷宴席一百多道菜?帶您還原中國古代宮廷宴會

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報到第一天先來打個擂,湘菜學院新生與省賽學長PK切土豆絲

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平價食材大翻身!掌握這4 點,家常菜變五星級料理

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你真的會用微波爐嗎?為了家人的安全一定要看

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如何正確的選擇上漿掛糊拍粉,三者之間的有哪些區別?

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安徽人所瞭解的徽菜文化,原來有這麼悠久的歷史!

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學做家常菜:貼心教程,帶你尋覓家的味道

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肉類如何挑選與保存?營養師教你這樣做

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痛風患者適合的飲食有哪些?培養良好的飲食習慣,不受痛風困擾

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幾道茶葉菜寫真及用茶做菜之九問九答

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長期將“紅薯”當早餐的人,都在悄悄的改變,原來還有這麼多好處

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血脂偏高、想減肥的你,不要錯過這道菜

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在物質匱乏的古代,古人是如何對食物進行加工烹調的

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健康養生,如何做到飲食清淡

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工作原因,需要經常應酬,害怕自己30歲就成為中年胖子,怎麼辦?

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千萬不要小看做菜,它是一門手藝,更是腦力活

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廚師的刀功有多厲害?

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首部全民合拍的抗疫紀錄片,《溫暖的一餐》是如何“烹調”的?

紀錄片 美好,一直在身邊 傳染病 春晚一起嗨 武漢 你好,新鮮到家 春節守護值班 讀書 不完美媽媽


在飯店做廚師是什麼樣的體驗?

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人生如烹調

烹調 意識 深印 感覺 反之亦然 恰如 獨具


家庭食品安全四步驟(清潔、隔離、烹調、冷卻)

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川菜烹調之碼芡、掛糊、撲豆粉、對漿芡技巧 ——川菜以「烹調多樣、調味多變」,「一菜一格、百菜百味」而享譽中華烹壇。因此,在實際烹飪調味中,除了各種各樣令人眼花繚亂的烹調技法,火候多變,調味靈活奇妙等因素外,上篇所講的勾芡、收汁等技巧,以及此篇即針對不同菜餚施用不同的芡糊、芡汁、碼芡、上漿、撲豆粉等

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09.11 入秋後是清血脂黃金期,牢記3個飲食習慣,血管“洗”得乾乾淨淨

脂肪酸 烹調 飽和 動物 儘量少 血脂 胡蘿蔔素


中式烹飪中,勾芡的運用方法和使用技巧的介紹

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