大家好，我是軟妹。今天就來推薦一個由玉米麵做成的食物，名為玉米雞蛋餅。從名字上我們就可以知道食材非常簡單，而且做起來相當容易。玉米雖說營養價值高，但有許多孩子不喜歡它的口感，所以玉米雞蛋餅在口感方面做了大的改變，平時只需要放在烤箱中烤上一會兒就可完成，最後成品的色澤度也非常好，孩子也非常喜歡。這個玉米雞蛋餅非常適合小朋友，若是有不愛吃粗糧的孩子，大可以試試這款餅，香香甜甜的很受孩子喜歡。
天氣越來越冷，稍微吃的不注意，就是胃脹胃酸有沒有？外面的食物縱然是味道好，但是依然有些是重油重鹽，對身體非常的不好，所以如果大家有時間的話，儘量自己動手做哦，今天就來教大家一款既可以當早餐，又可以當甜品的美食——玉米雞蛋餅，做法別提多簡單了，下面就開始吧。
玉米雞蛋餅
【所需食材】：200g玉米麵、2個雞蛋、100g麵粉
【輔助食材】：白糖2勺、3g酵母、大棗果乾適量
【所需工具】：煎鍋
步驟一
直接往碗中倒入200g玉米麵
用200ml 的開水邊燙邊攪拌
燙過的玉米麵口感更細膩
放涼一會兒
小碗中打入2個雞蛋，加2勺白糖
放3g酵母，攪拌打散
往晾涼的玉米粉中加100g麵粉
倒入剛攪拌好的雞蛋液
邊加溫水邊攪拌
攪拌成稠一點的麵糊狀
蓋保鮮膜，放溫暖的地方醒發40分鐘
我們來洗幾顆大棗
切碎
放上自己喜歡的果乾或是蔓越莓幹
剁碎一點
醒發好的麵糊，排掉多餘的氣泡
放上切碎的紅棗和果乾
攪拌均勻
步驟二
餅鐺預熱刷油
把麵糊裝裱花袋，直接擠入鍋中
打開上烤盤，蓋蓋子，烙至1分鐘
打開蓋子，來回翻面
煎至兩面金黃出鍋
這道營養美味的玉米小餅就做好了
手感鬆軟，做法簡單
當早餐，美味，不錯哦
要說最健康的食物那就不得不提到粗糧了，粗糧包括大豆、玉米等等，這些食品都是很容易種植的高營養食品，而且產量很高，所以在日常我們的飲食上經常會出現粗糧。隨著現在的社會發展，許多加工食品出現在人們的餐桌上，雖然這些味道比較美味，但是其營養價值遠比不上粗糧，多吃粗糧可養胃增強免疫力，像玉米就是我們身邊最常見的一種。市場上經常會以玉米為原料做些食品，這些食品大多保持了玉米其中的營養，還增加了口感，讓許多人都很是喜愛。
以上就是軟妹與大家分享的玉米雞蛋餅做法，如果您還知道其他更好的麵食做法，也歡迎您在文章下方給軟妹評論留言！此圖文為“軟妹日記”原創，盜用必究，感謝您的關注與鼓勵。