抖音火的不只是永興坊的摔碗酒,是摔碗酒後的文化

西安做為十三朝古都,帶給外界的印象一直是歷史厚重、古樸典雅。而當西安繼北京、上海之後,成為第三座被定義為“國際化大都市”的城市時,西安的文化氣質便不再只有厚重的歷史,而是一座歷史與現代交融,東方與西方並蓄的現代城市。

既然是歷史與現代交融的一座城市,那麼就不得不推薦下位於東新街東段小東門裡的永興坊。有人說這裡是因摔碗酒而火遍全國,成為網紅地,但我不以為然。

摔碗酒

永興坊以陝西民俗文化為內涵,以明清仿古建築群落為載體,這裡有省級非物質文化遺產美食,有中華老字號美食,有各地耳熟能詳的經典小吃,還有手工民俗技藝表演、民間食品加工作坊演示等項目。

漢中菜豆腐

花饃

榆林洋芋叉叉

秦鎮米皮

岐山臊子面

滷豬蹄

牛雜 羊雜

手工寬面

體驗蹲著吃麵的感覺

關中花饃

這裡還有陝西非遺美食文化街區的一家大名鼎鼎的特色餐廳——“群英村九煲一鍋倉頡文化主題餐廳”,以傳承和展示中華文字始祖倉頡故里飲食文化而聞名。在這裡我們見到了一位頭戴瓜皮小帽、身穿長馬褂,肩搭白毛巾,嘴含銅煙鍋,中等個頭悠悠然,一臉和諧喜相迎的中年男子,他就是永興坊白水九煲一鍋的“掌櫃”——史長民。

白水九煲一鍋掌櫃史長民

白水豆腐瓢

白水辣子湯

華縣皮影戲是中國乃至世界上最古老的漢族民間藝術,是漢族民間工藝美術與戲曲的巧妙結合。因其最古老、最精粹、最成熟、最完美、最經典和最有資格代表中外皮影藝術的最高水平,被譽為"中華戲曲之父"和"世界皮影之父"。華縣皮影的製作非常複雜精細,基本上要經過制皮、雕刻、上彩三大工藝二十四道工序。華縣皮影有四絕:一是皮影雕刻作品造詣高, 二是演唱功力極深, 三是表演者功力精湛, 四是華縣皮影博大精深,綜合藝術水平爐火純青,堪稱為戲曲藝術之絕唱。

華縣皮影

皮影

捏麵人也稱麵塑,是一種製作簡單但藝術性很高的傳統民間工藝品。中國的麵塑藝術早在漢代就已有文字記載。它用麵粉、糯米粉為主要原料,再加上色彩,石蠟、蜂蜜等成分,經過防裂防黴的處理,製成柔軟的各色麵糰。捏面藝人根據所需隨手取材,在手中幾經捏、搓、揉、掀,用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃,塑成身、手、頭面,披上髮飾和衣裳,頃刻之間,栩栩如生的藝術形象便脫手而成。

捏麵人

這裡是文化與美食對話的空間,是非物質文化遺產的傳承,老陝情感記憶紐帶及載體。

滿滿的記憶

人山人海

倉頡文化主題餐廳

手推車

教孩子們拜灶火爺