為家人做的第一頓年夜飯

我有著一個二十人的大家庭,不惑之年的我因長年在外,還從未曾做過年夜飯心中歉意無法形容。

家中兄弟五人,我排行老四。只有大哥在家固定,其他兄弟在家也就是過客,一年到頭回家住不上幾晚,我在老家有房子但也從未開火做飯,回家也像客人似的,在大哥家蹭吃蹭喝。首先聲明我們會上交火食費,從心裡上做到沒啃老也不啃兄。去年臨近春節就想著回家團圓,於是決定2018春節年夜飯由我來,並作出年夜飯準備工作的規劃:

1.食材的採購,這項工作得提前準備而我還在遠方,現在比較講究“土產”就只有拜託老媽幫忙。雞鴨魚牛羊肉都是農戶自養的,味道鮮美。

2.大廚,切菜和配菜以及炒都由我擔任。

3.洗菜、鍋碗勺盤由老婆和女兒共同完成。

4.桌椅請三哥幫忙,酒水大哥調選。

5.開歺時間定在年三十下午四點半。

萬事俱備只欠東風,到時我這“廚師”大顯身手。

說實話當天下午1點就開始忙碌大廚當得我是滿頭大汗,手忙腳亂的,還好有久經沙場的老廚師母親一旁指點嘗味,嫂子們遞碗拿盤,這頓飯還真的難以完成。值得安慰的是五點飯菜已全部上桌,菜品很豐富有土雞湯、紅燒大鯉魚、清蒸排骨、羊肉煲等等,還有一樣是必不可少的青菜,清炒紅菜薹。看著兩桌熱氣騰騰菜餚,孩子們圍著歺桌那歡天喜地的模樣,很有滿足感。

動筷之前大夥不約而同的舉起杯中酒,祝老母親身體健康、長壽,平安快樂!告遠在天國的父親過年啦!然後是互賀新年好,分發壓歲紅包。望著開心和睦的一大家子,想起父母的辛酸,長兄長嫂為這個家的付出,真的好感動。

一家人在一起,真好