材料:
原料:
武昌魚1條(約700克),蒜末、蔥節、薑片各少許。
調料:
肉桂粉、辣椒粉、鹽、料酒、味精、色拉油各適量。
製作:
1、把武昌魚挖鰓剖腹去內臟洗淨後,對剖成兩半納盆,隨後加蒜末、蔥節、薑片、料酒、鹽、味精、肉桂粉和辣椒粉,醃10小時入味。
2、洗去武昌魚表面醃料後,搌幹水分,下入燒熱的油鍋炸至皮酥脆,撈出斬塊裝盤即成。
材料:
原料:
武昌魚1條(約700克),蒜末、蔥節、薑片各少許。
調料:
肉桂粉、辣椒粉、鹽、料酒、味精、色拉油各適量。
製作:
1、把武昌魚挖鰓剖腹去內臟洗淨後,對剖成兩半納盆,隨後加蒜末、蔥節、薑片、料酒、鹽、味精、肉桂粉和辣椒粉,醃10小時入味。
2、洗去武昌魚表面醃料後,搌幹水分,下入燒熱的油鍋炸至皮酥脆,撈出斬塊裝盤即成。